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　　中國是個公認(rèn)的烹飪大國。歷史上流傳至今的與美食有關(guān)的傳奇故事，一般都涉及重要人物，本意是借此表達(dá)中國人的道德情操，有懲惡揚善的勸喻作用。至于近現(xiàn)以來傳遍天下的名人美食故事就多了。孔家花園董事長楊子江先生對歷史經(jīng)典名菜和民國名流菜的研究、“發(fā)現(xiàn)”，代表了餐飲行業(yè)精英人士對飲食文化的熱愛，對海派文化的研究深度，以及對餐飲風(fēng)尚的精準(zhǔn)把握。現(xiàn)在，編了《一菜一故事》以人們喜聞樂見的連環(huán)畫形式來講述中國名流美食故事，由連環(huán)畫家羅希賢先生執(zhí)筆創(chuàng)作，作家沈嘉祿先生進行文字整理，謹(jǐn)以獻(xiàn)給知味的美食家和連環(huán)畫愛好者，書中收錄的33道名菜由孔家花園飯店經(jīng)過篩選定型，日常供應(yīng)，希望食客通過享用這些美食來感受中國文化的精妙之處和由此傳導(dǎo)的正能量。