本書是化工原理實驗教學長期改革的產物。全書共分七章，內容較廣泛，分化工原理實驗基礎知識、實驗誤差分析與實驗數據處理、化工基本物理量的測量、演示實驗、基礎實驗、拓展實驗以及化工原理實驗仿真等。編寫過程中力求兼顧經過多年發展所形成的多種實驗裝置，始終貫徹理論聯系實際，注重實踐環節，符合學生的認識規律及便于自學的原則。本次再版，添加了二維碼資源，豐富了內容結構，更有利于學生自主性、創新性學習。
本書是化工原理實驗教學長期改革的產物。全書共分七章，內容較廣泛，分化工原理實驗基礎知識、實驗誤差分析與實驗數據處理、化工基本物理量的測量、演示實驗、基礎實驗、拓展實驗以及化工原理實驗仿真等。編寫過程中力求兼顧經過多年發展所形成的多種實驗裝置，始終貫徹理論聯系實際，注重實踐環節，符合學生的認識規律及便于自學的原則。本次再版，添加了二維碼資源，豐富了內容結構，更有利于學生自主性、創新性學習。
程振平，教授，博士，高分子化學與物理專業博士生導師。現任蘇州大學材料與化學化工學部副主任、納米科學與技術學院副院長、高分子科學與工程系副主任。趙宜江，博士，教授，碩士研究生導師，全國高等學校教學研究會理事、中國高等教育學會大學素質教育研究分會第一屆理事會理事、江蘇省化學化工學會理事。現任淮陰師范學院副院長。
第1章 概述§1.1 化工原理實驗的教學目的和要求§1.2化工原理實驗操作的基本知識§1.3實驗室安全用水、電、氣§1.4實驗室規劃與設計§1.5化工原理實驗守則第2章 實驗誤差分析與實驗數據處理§2.1實驗誤差分析§2.2實驗數據處理§2.3實驗數據的計算機處理第3章 化工基本物理量的測量與控制§3.1壓力（差）的測量§3.2流量與流速的測量§3.3溫度的測量§3.4壓力、流量、溫度、液位等基本物理量的控制第4章 演示實驗§4.1雷諾實驗§4.2液體流量測定與流量計校驗§4.3伯努利方程實驗§4.4旋風分離實驗第5章 基礎實驗§5.1流體流動阻力的測定§5.2離心泵性能特性曲線測定實驗§5.3恒壓過濾常數的測定§5.4換熱器的操作和總傳熱系數的測定§5.5對流給熱系數的測定§5.6精餾塔的操作和全塔效率的測定實驗§5.7吸收塔的操作和吸收傳質系數的測定實驗§5.8干燥速率曲線的測定§5.9液液萃取的操作實驗第6章 拓展實驗§6.1膜分離實驗§6.2超臨界CO2萃取實驗§6.3萃取精餾實驗§6.4催化反應精餾法制甲縮醛§6.5反應精餾法制乙酸乙酯§6.6多釜串聯模型測定停留時間分布§6.7管式循環反應器停留時間測定第7章 化工原理實驗仿真§7.1化工原理實驗仿真的內容§7.2化工原理實驗仿真設計平臺§7.3化工原理實驗仿真的優點§7.4化工原理實驗仿真的開展方式§7.5國內化工原理實驗仿真系統的研究§7.6化工原理實驗仿真部分§7.7化工原理實驗仿真示例
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