酶工程（第四版）
定 價：¥39.8
中 教 價：¥33.83 (8.50折）
庫 存 數： 0
叢 書 名：普通高等教育“十一五”國家級規劃教材生命科學經典教材系列
本書主要介紹酶的生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發展趨勢，內容包括緒論、微生物發酵產酶、動植物細胞培養產酶、酶的提取與分離純化、酶分子修飾、酶及細胞和原生質體固定化、酶非水相催化、酶定向進化、酶反應器、酶的應用共10章。章后復習思考題，書末附有中英文專業名詞對照。
新書資訊 新書推薦