《儀器分析》共分6章，系統(tǒng)地介紹了電位分析法、紫外-可見(jiàn)分光光度法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法和其他分析方法，著重闡述了各種分析方法的原理、定性定量分析、儀器的構(gòu)造及主要操作等內(nèi)容。每章以典型案例為引導(dǎo)，以思維導(dǎo)圖為主線幫助學(xué)習(xí)，理論知識(shí)和操作技能采用二維碼的形式進(jìn)行講解，形象生動(dòng)、重難點(diǎn)突出。每章節(jié)配以操作技能、閱讀材料、習(xí)題思考等欄目。 全書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)練，層次分明。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能使學(xué)生熟練使用各種儀器設(shè)備，掌握相關(guān)理論知識(shí)，為培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力奠定基礎(chǔ)。
1.《儀器分析》以典型案例為引導(dǎo)，以思維導(dǎo)圖為主線幫助學(xué)習(xí)；
2.理論知識(shí)和操作技能采用二維碼的形式進(jìn)行講解，形象生動(dòng)、重難點(diǎn)突出；
3.每章節(jié)配以操作技能、閱讀材料、習(xí)題思考等欄目。
目前,儀器分析技術(shù)在藥品、食品、工業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度越來(lái)越高,對(duì)分析檢測(cè)人才的數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)提出了更高的要求。本教材充分與崗位能力需求接軌,在借鑒近年來(lái)儀器分析教學(xué)改革成果的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)有儀器分析課程教學(xué)資源,對(duì)儀器分析的課程定位與課程目標(biāo)進(jìn)行了充分的調(diào)研和論證,對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了改革,對(duì)教材編寫(xiě)形式進(jìn)行了創(chuàng)新,著力為學(xué)生后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)和從事分析檢測(cè)工作奠定基礎(chǔ),培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、判斷性思維能力和創(chuàng)新能力。《儀器分析》在編寫(xiě)過(guò)程中,緊緊圍繞高技能型人才這一培養(yǎng)目標(biāo),堅(jiān)持學(xué)生易學(xué)、教師易教和終身學(xué)習(xí)、能力本位、崗位需要、教學(xué)需要、社會(huì)需要的教材編寫(xiě)理念; 堅(jiān)持三基(基本理論、基本知識(shí)、基本技能)、五性(思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、啟發(fā)性、適用性)的教材編寫(xiě)原則; 堅(jiān)持三貼近的教材編寫(xiě)方針,使教材內(nèi)容更貼近分析檢測(cè)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)、更貼近分析檢測(cè)職業(yè)的崗位需求、更貼近學(xué)生的現(xiàn)狀和學(xué)習(xí)興趣。為充分體現(xiàn)高職教材的特色,我們?cè)诒緯?shū)的編排上做了一些嘗試,力求打造立體化的、能適應(yīng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的新型教材。一是體現(xiàn)實(shí)用、夠用"原則。在企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上,本書(shū)介紹了企業(yè)常用的儀器分析方法,包括紫外-可見(jiàn)分光光度法、氣相色譜法、液相色譜法、高效液相色譜法、電位分析法等。同時(shí)加大了實(shí)驗(yàn)技術(shù)方面的介紹,如樣品的預(yù)處理、軟件處理數(shù)據(jù)的方法等。二是體現(xiàn)內(nèi)容配套原則。該教材內(nèi)容將儀器分析素材有機(jī)結(jié)合,設(shè)置了二維碼掃描微課視頻",將教學(xué)圖片、課件、動(dòng)畫(huà)有機(jī)結(jié)合,使教學(xué)內(nèi)容更加豐富,擴(kuò)寬了學(xué)習(xí)空間。三是體現(xiàn)職業(yè)性和實(shí)踐性原則。全書(shū)采用案例引導(dǎo)式教學(xué),實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目來(lái)自于企業(yè)典型的工作案例,使教學(xué)內(nèi)容更符合工作需求,使教材更具有實(shí)用性、針對(duì)性。四是體現(xiàn)教師主導(dǎo)、學(xué)生主體原則。全書(shū)分案例導(dǎo)入"、思維導(dǎo)圖"、課程導(dǎo)入"、閱讀材料"、思考與練習(xí)等部分,使教、學(xué)、做一體化,以提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。本書(shū)由武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院趙艷霞、王大紅擔(dān)任主編。緒論、第六章由羅超編寫(xiě),第一、第二章由趙艷霞編寫(xiě),第三章由侯鵬飛編寫(xiě),第四章由謝克英編寫(xiě),第五章由趙榮敏編寫(xiě),實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目由王大紅編寫(xiě)。在編寫(xiě)過(guò)程中,還參考了有關(guān)專(zhuān)家和編者的文獻(xiàn)資料和教材,在此一并表示最衷心的感謝!盡管編者具有多年的教學(xué)經(jīng)歷,經(jīng)驗(yàn)也較為豐富,但鑒于編者對(duì)高等職業(yè)教育的理解及學(xué)術(shù)水平有限,尤其是和教學(xué)資源庫(kù)的接軌尚需進(jìn)一步完善,不足之處懇請(qǐng)各位專(zhuān)家和讀者予以批評(píng)指正。編者2017年4月
趙艷霞，武漢工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，副教授，2005年畢業(yè)于華中師范大學(xué)化學(xué)專(zhuān)業(yè)，2005年就職于武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院擔(dān)任儀器分析、藥物分析、藥物化學(xué)等課程的教學(xué)工作。在此期間，先后在湖北馬應(yīng)龍藥業(yè)集團(tuán)有限公司、聯(lián)合藥業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行為期兩年的企業(yè)鍛煉，并獲得執(zhí)業(yè)藥師資格證。在學(xué)校工作期間，積累了教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提高完善了分析方面的理論和實(shí)踐知識(shí)。其間擔(dān)任了省級(jí)儀器分析精品課程和網(wǎng)絡(luò)課程的主要負(fù)責(zé)人，院級(jí)重點(diǎn)課題儀器分析應(yīng)用技術(shù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，指導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)首屆生物技能大賽（分析檢測(cè)）獲一等獎(jiǎng)，橫向課題鞋材紙板廠廢水的處理與循環(huán) 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人；主編《儀器分析》、《有機(jī)化學(xué)》、《藥物化學(xué)》，參編《應(yīng)用微生物技術(shù)》教材；儀器分析課件獲國(guó)家多媒體課件三等獎(jiǎng)，微課《認(rèn)識(shí)氣相色譜儀》獲省級(jí)二等獎(jiǎng)、國(guó)家三等獎(jiǎng)；發(fā)表相關(guān)論文若干篇。在本教材的編寫(xiě)過(guò)程中結(jié)合了上述兩方面的工作經(jīng)歷所積累的思路與經(jīng)驗(yàn)，而且進(jìn)行了大量的調(diào)研與咨詢工作，同時(shí)與時(shí)俱進(jìn)，針對(duì)當(dāng)前職業(yè)教育的特點(diǎn)和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，積極探索體現(xiàn)信息化技術(shù)的特色教材。
緒論
一、儀器分析方法的分類(lèi) 1
二、儀器分析的特點(diǎn) 2
三、儀器分析的發(fā)展趨勢(shì) 2
四、樣品的前處理技術(shù) 3
第一章 電位分析法
第一節(jié) 電位分析法概述 7
一、電位分析法的特點(diǎn) 7
二、電位分析法的分類(lèi) 7
三、電位分析法預(yù)備知識(shí)原電池 9
第二節(jié) 電位分析法的基本原理 11
一、電位分析法的理論依據(jù) 11
二、參比電極與指示電極 12
第三節(jié) 直接電位法測(cè)定溶液pH
16
一、直接電位法測(cè)定溶液pH的原理 16
二、酸度計(jì)的基本構(gòu)造 17
三、酸度計(jì)的基本操作 18
四、酸度計(jì)的維護(hù)與保養(yǎng) 19
第四節(jié) 直接電位法測(cè)定其他離子活(濃) 度 21
一、直接電位法測(cè)定其他離子活(濃) 度的工作原理 21
二、離子選擇性電極 22
三、離子計(jì)的基本結(jié)構(gòu)與操作 23
四、測(cè)定離子活度(濃度) 的方法 25
五、影響測(cè)定的主要因素 26
第五節(jié) 電位滴定法的工作原理 28
一、電位滴定法的基本方法和工作裝置 28
二、自動(dòng)電位滴定儀的基本結(jié)構(gòu)與操作 29
三、電位滴定儀終點(diǎn)的確定方法 30
第二章 紫外-可見(jiàn)光光度法
第一節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度法概述 34
一、紫外-可見(jiàn)分光光度法特點(diǎn) 34
二、紫外-可見(jiàn)分光光度法預(yù)備知識(shí)光的認(rèn)識(shí) 34
第二節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì) 36
一、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的基本構(gòu)造 37
二、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的類(lèi)型 38
三、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的基本操作 39
四、紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的維護(hù)與保養(yǎng) 40
第三節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度法定性分析 42
一、物質(zhì)對(duì)光的吸收本質(zhì) 42
二、吸收光譜曲線 43
三、有機(jī)化合物的紫外-可見(jiàn)吸收光譜 44
四、紫外-可見(jiàn)分光光度法的定性應(yīng)用 45
第四節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度法定量分析 48
一、朗伯-比爾定律 48
二、紫外-可見(jiàn)分光光度法的定量方法 50
第五節(jié) 紫外-可見(jiàn)分光光度法條件選擇 55
一、測(cè)量條件的選擇 55
二、顯色條件的選擇 56
第三章 原子吸收光譜法
第一節(jié) 原子吸收光譜法概述 62
一、原子吸收光譜法的特點(diǎn) 62
二、原子吸收光譜法預(yù)備知識(shí)電子躍遷 62
第二節(jié) 原子吸收光譜法的基本原理 64
一、共振線 64
二、基態(tài)與激發(fā)態(tài)原子的分配 65
三、積分吸收與峰值吸收 65
第三節(jié) 原子吸收分光光度計(jì) 67
一、原子吸收分光光度計(jì)的基本構(gòu)造 67
二、原子吸收分光光度計(jì)的類(lèi)型 72
三、原子吸收分光光度計(jì)的基本操作 74
四、原子吸收分光光度計(jì)的維護(hù)與保養(yǎng) 79
第四節(jié) 原子吸收光譜法的定量分析 81
一、原子吸收光譜法定量分析的依據(jù) 81
二、原子吸收光譜法的定量方法 82
三、原子吸收光譜法的定量應(yīng)用 83
第五節(jié) 原子吸收光譜法分析實(shí)驗(yàn)技術(shù) 85
一、樣品的制備 85
二、標(biāo)準(zhǔn)樣品溶液的配制 86
三、測(cè)定條件的選擇 87
四、干擾及其消除技術(shù) 90
五、靈敏度、檢出限和回收率 91
第四章 氣相色譜法
第一節(jié) 氣相色譜法概述 96
一、氣相色譜法的特點(diǎn) 96
二、氣相色譜法預(yù)備知識(shí)色譜法 96
第二節(jié) 氣相色譜法的分離原理 100
一、氣相色譜法的分離原理 100
二、色譜流出曲線 100
第三節(jié) 氣相色譜儀 104
一、氣相色譜儀的構(gòu)造 104
二、氣相色譜儀的基本操作 108
三、氣相色譜儀的維護(hù)和保養(yǎng) 113
第四節(jié) 氣相色譜法的定性分析 116
一、氣相色譜法的定性依據(jù) 116
二、氣相色譜法的定性方法 116
三、氣相色譜法的定性應(yīng)用 118
第五節(jié) 氣相色譜法的定量分析 120
一、氣相色譜法的定量依據(jù) 120
二、氣相色譜法的定量方法 120
第六節(jié) 氣相色譜法分離條件的選擇 124
一、氣相色譜法的理論依據(jù) 124
二、分離操作條件的選擇 126
第五章 高效液相色譜法
第一節(jié) 高效液相色譜法概述 132
一、液相色譜法的分類(lèi) 133
二、高效液相色譜法的特點(diǎn) 133
第二節(jié) 高效液相色譜法的基本原理 135
一、液相色譜分離原理 135
二、高效液相色譜分離方法的選擇 136
三、固定相與流動(dòng)相選擇 137
第三節(jié) 高效液相色譜儀 140
一、高效液相色譜儀的構(gòu)造 140
二、高效液相色譜儀的基本操作 143
三、高效液相色譜儀的維修與保養(yǎng) 146
第四節(jié) 高效液相色譜法的應(yīng)用 149
一、定性分析 149
二、定量方法 149
三、應(yīng)用 150
第六章 其他分析方法
第一節(jié) 原子熒光光譜法 154
一、原子熒光光譜的產(chǎn)生 154
二、氫化物發(fā)生-原子熒光法的測(cè)定原理 154
三、原子熒光光度計(jì)的基本構(gòu)造 155
四、原子熒光光度計(jì)的基本操作 157
第二節(jié) 紅外吸收光譜法 159
一、紅外吸收光譜的原理 160
二、紅外光譜儀的基本構(gòu)造 161
三、紅外光譜儀的基本操作 163
第三節(jié) 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 165
一、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀的組成 165
二、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的定性分析 167
三、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的定量分析 168
四、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用 168
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)報(bào)告（樣本）
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1 直接電位法測(cè)定青霉素注射液的pH 170
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目2 電位滴定法測(cè)定食醋的總酸度 171
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目3 離子選擇性電極法測(cè)牙膏中氟離子的含量 172
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目4 紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的認(rèn)識(shí)和調(diào)校 173
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目5 分光光度法測(cè)定生血片中鐵的存在 175
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目6 標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定生血片中鐵的含量 176
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目7 生血片中測(cè)鐵條件優(yōu)化實(shí)驗(yàn) 177
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目8 原子吸收分光光度法測(cè)定水中銅的含量 178
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目9 原子吸收法測(cè)定葡萄糖酸鋅口服液中鋅的含量 179
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目10 GC測(cè)定丁醇異構(gòu)體的含量(歸一化法) 180
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目11 GC測(cè)定八角茴香油中茴香腦的含量(內(nèi)標(biāo)法) 181
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目12 GC測(cè)定食品中山梨酸和苯甲酸的含量(外標(biāo)法) 183
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目13 反相色譜法測(cè)定有機(jī)化合物中甲苯的含量 184
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目14 高效液相色譜法測(cè)定乳制品中三聚氰胺的含量 185
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目15 依諾沙星片鑒別與含量測(cè)定 186
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目16 氯霉素滴眼液pH與含量測(cè)定 187
參考文獻(xiàn)
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