《制藥化工原理》根據制藥工業的特點和制藥化工原理課程的教學要求，精選若干個典型單元操作進行介紹，編有緒論、流體流動、流體輸送設備、液體攪拌、沉降與過濾、傳熱、蒸發、結晶、蒸餾、吸收、萃取、干燥、冷凍、吸附與離子交換、膜分離等內容。本書力求能全面系統地闡明制藥化工過程的基本原理和工程方法，注重理論知識在工程實際中的應用，書中列舉了大量示例。
本書既可作為高等院校制藥工程專業、藥物制劑專業以及相關專業的教材，也可供化工與制藥行業從事研究、設計、生產的工程技術人員參考。
《制藥化工原理》主編王志祥，中國藥科大學，教授，化學工程專業博士學位。2002年晉升為教授，現任制藥工程教研室主任，主要從事化工與制藥工程領域的研究與開發工作，先后完成20余項省部級和企業委托課題；在國內外學術刊物上發表論文40余篇；“復合精細精餾技術的開發與應用”獲江蘇省科學技術進步一等獎，“高性能塔器分離新技術體系的研究與工業應用”獲國家教育部技術發明二等獎；“一種分離塔導流塔板”、“板式塔增容塔板”、“城市空氣大規模凈化裝置”、“一種超級泡罩塔板”、“蒎烷自氧化制備蒎烷基氫過氧化物的連續反應過程及裝置”、“復合型空氣消毒凈化器”等6項專利申請被國家知識產權局授權或受理。
緒論 一、制藥過程與單元操作 二、制藥化工原理的性質和任務 三、單位換算 習題第一章 流體流動 第一節 流體靜力學 一、流體的密度 二、 緒論 一、制藥過程與單元操作 二、制藥化工原理的性質和任務 三、單位換算 習題第一章 流體流動 第一節 流體靜力學 一、流體的密度 二、流體的壓強 三、流體靜力學基本方程式 四、流體靜力學基本方程式的應用 第二節 流體在管內的流動 一、流量與流速 二、穩態流動與非穩態流動 三、連續性方程式 四、伯努利方程式 第三節 流體在管內的流動現象 一、牛頓粘性定律與流體的粘度 二、流動類型與雷諾準數 三、流體在圓管內的速度分布 四、層流內層 第四節 流體在管內的流動阻力 一、直管阻力 二、局部阻力 三、管路系統的總能量損失 四、降低管路系統流動阻力的途徑 第五節 管路計算 第六節 流速與流量的測量 一、測速管(皮托管 二、孔板流量計 三、文丘里流量計 四、轉子流量計 五、渦輪流量計 第七節 管子、管件、閥門及管道 一、公稱壓力和公稱直徑 二、管子 三、管件 四、閥門 五、管道連接 習題 思考題第二章 流體輸送設備 第一節 液體輸送設備 一、離心泵 二、其他類型泵 第二節 氣體輸送設備 一、離心式通風機 二、鼓風機 三、壓縮機 四、真空泵 習題 思考題第三章 液體攪拌 第一節 攪拌器及其選型 一、常見攪拌器 二、攪拌器選型 三、提高攪拌效果的措施 第二節 攪拌功率 一、均相液體的攪拌功率 二、非均相液體的攪拌功率 三、非牛頓型液體的攪拌功率 習題 思考題第四章 沉降與過濾 第一節 重力沉降 一、重力沉降速度 二、降塵室 三、沉降槽 第二節 離心沉降 一、慣性離心力作用下的沉降速度和分離因數 二、離心分離設備 第三節 過濾 一、基本概念 二、過濾基本方程式 三、恒壓過濾及恒壓過濾常數的測定 四、過濾設備 五、濾餅的洗滌 六、過濾機的生產能力 第四節 氣體凈化 一、機械除塵 二、過濾除塵 三、洗滌除塵 四、潔凈空氣凈化流程及專用過濾器 習題 思考題第五章 傳熱 第一節 概述 一、傳熱基本方式 二、典型換熱器結構 三、換熱器的主要性能指標 四、穩態傳熱和非穩態傳熱 第二節 熱傳導 一、基本概念和傅里葉定律 二、平壁的穩態熱傳導 三、圓筒壁的穩態熱傳導 第三節 對流傳熱 一、對流傳熱分析 二、對流傳熱速率方程 三、對流傳熱系數 第四節 傳熱計算 一、能量衡算 二、總傳熱速率微分方程和總傳熱速率方程 三、總傳熱系數 四、平均溫度差 五、設備熱損失的計算 第五節 換熱器 一、間壁式換熱器 二、傳熱過程的強化 習題 思考題第六章 蒸發 第一節 概述 一、蒸發過程的特點 二、蒸發的分類 第二節 單效蒸發 一、單效蒸發流程 二、單效蒸發的計算 第三節 溫度差損失與總傳熱系數 一、蒸發過程的溫度差損失 二、蒸發器的總傳熱系數 第四節 多效蒸發 一、多效蒸發原理 二、多效蒸發流程 三、多效蒸發的計算 第五節 蒸發器的生產能力、生產強度和效數的限制 一、生產能力和生產強度 二、效數的限制 第六節 蒸發過程的其他節 能方法 一、額外蒸汽的引出 二、熱泵蒸發 三、冷凝水自蒸發的利用 第七節 蒸發設備 一、蒸發設備的結構 二、蒸發器的選型 習題 思考題第七章 結晶 第一節 基本概念 一、溶解度 二、過飽和度 第二節 結晶動力學 一、晶核的形成 二、晶體的生長 第三節 結晶操作與控制 一、結晶操作的性能指標 二、結晶方式 三、結晶的操作方式 四、結晶操作的控制 第四節 結晶計算 一、物料衡算 二、熱量衡算 第五節 結晶設備 一、冷卻式結晶器 二、蒸發式結晶器 三、真空式結晶器 習題 思考題第八章 蒸餾 第一節 概述 第二節 雙組分溶液的氣液平衡 一、溶液的蒸氣壓及拉烏爾定律 二、溫度組成圖(t-y-x圖 三、氣液平衡圖(y-x圖 四、雙組分非理想溶液 五、揮發度及相對揮發度 第三節 蒸餾與精餾原理 一、簡單蒸餾與平衡蒸餾 二、精餾原理 第四節 雙組分連續精餾塔的計算 一、理論板及恒摩爾流假設 二、全塔物料衡算 三、精餾段操作線方程 四、提餾段操作線方程 五、進料熱狀況和進料方程 六、理論板數的確定 七、回流比的影響與選擇 八、理論板數的簡捷計算 九、塔高和塔徑的計算 十、連續精餾裝置的熱量衡算 第五節 間歇精餾 一、恒回流比的間歇精餾 二、恒餾出液組成的間歇精餾 第六節 特殊蒸餾 一、恒沸精餾 二、萃取精餾 三、水蒸氣蒸餾 四、分子蒸餾 第七節 精餾塔 一、板式塔 二、填料塔 習題 思考題第九章 吸收 第一節 概述 一、吸收過程的基本概念 二、吸收的工業應用 三、吸收的分類 四、吸收與解吸 五、吸收劑的選擇 第二節 氣液相平衡 一、溶解度曲線 二、氣液相平衡關系式 第三節 傳質機理與吸收速率 一、傳質機理 二、對流傳質與雙膜理論 三、吸收速率方程式 四、氣膜控制與液膜控制 第四節 吸收塔的計算 一、物料衡算與操作線方程 二、吸收劑用量與最小液氣比 三、填料層高度的計算 四、吸收塔的操作型計算 五、體積吸收系數的測定 第五節 解吸及其他類型吸收 一、解吸操作及計算 二、化學吸收 習題 思考題第十章 萃取 第一節 液液萃取 一、液液萃取流程 二、部分互溶三元物系的液液萃取 三、萃取劑的選擇 四、萃取過程的計算 五、液液萃取設備 第二節 固液萃取 一、藥材有效成分的提取過程及機理 二、常用提取劑和提取輔助劑 三、提取方法 四、提取過程的主要工藝參數 五、提取設備 第三節 超臨界流體萃取 一、超臨界流體 二、超臨界流體萃取原理 三、超臨界萃取劑 四、超臨界流體萃取藥物成分的優點 五、超臨界CO2萃取裝置 習題 思考題第十一章 干燥 第一節 概述 一、去濕方法 二、干燥的分類 三、對流干燥流程 四、對流干燥過程 第二節 濕空氣的性質和濕度圖 一、濕空氣的性質 二、濕空氣的濕度圖及其應用 第三節 濕物料的性質 一、物料含水量的表示方法 二、濕物料中水分的性質 第四節 干燥過程的計算 一、物料衡算 二、熱量衡算 三、干燥系統的熱效率 第五節 干燥速率和干燥時間 一、干燥速率 二、恒定干燥條件下的干燥曲線與干燥速率曲線 三、恒定干燥條件下的干燥時間 第六節 干燥設備 一、常用干燥器 二、干燥器的選型 習題 思考題第十二章 吸附與離子交換 第一節 吸附 一、基本原理 二、吸附劑的物理性質 三、常用吸附劑 四、吸附平衡與吸附等溫線 五、吸附傳質機理與吸附速率 六、吸附過程的計算 七、吸附劑的再生 第二節 離子交換 一、基本原理 二、離子交換樹脂 三、離子交換設備 習題 思考題第十三章 膜分離技術 第一節 概述 一、膜分離原理 二、膜的分類 三、膜材料 四、膜組件 第二節 超濾 一、超濾原理 二、超濾操作的控制 三、超濾在制藥工業中的應用 第三節 反滲透 一、反滲透原理 二、反滲透流程 三、反滲透在制藥工業中的應用 第四節 電滲析 一、電滲析原理 二、電滲析操作 三、電滲析在制藥工業中的應用 思考題附錄參考文獻
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