《儀器分析實驗》共五章，包括儀器分析設備及操作方法、光學分析法實驗、電化學分析法實驗、色譜分析法實驗、綜合性及設計性實驗。儀器分析基礎實驗42個，綜合性實驗8個，設計性實驗題目18個，實驗之后大都附有思考題。
《儀器分析實驗》可作為高等院校化學及相關專業本科生的儀器分析實驗教材，亦可供各高等院校教師、實驗技術人員和研究生參考使用。
李紅英，寧夏大學，教授，先后任職于寧夏回族自治區農業勘查設計院測試中心、寧夏大學化學化工學院。在測試中心工作期間主要從事土壤、水質及植物樣品的分析檢測工作和部分管理工作；2002年在寧夏大學化學化工學院工作以來，一直承擔了分析化學和儀器分析的理論課教學及實驗課程的教學，并負責分析學科部分管理工作，承擔相關科研工作。
1儀器分析設備及操作方法1
1.1光學分析法儀器及操作方法1
1.1.1紫外-可見分光光度法儀器及操作方法1
1.1.2紅外光譜法儀器及操作方法5
1.1.3原子吸收光譜法儀器及操作方法7
1.1.4原子熒光光譜法儀器及操作方法10
1.1.5分子熒光光譜法儀器及操作方法12
1.1.6核磁共振波譜法儀器及操作方法14
1.2色譜分析法儀器及操作方法17
1.2.1色譜分析法概述17
1.2.2氣相色譜法儀器及操作方法20
1.2.3液相色譜法儀器及操作方法22
1.3電化學分析法儀器及操作方法24
1.3.1電位分析法儀器及操作方法24
1.3.2庫侖分析法儀器及操作方法29
1.3.3循環伏安法儀器及操作方法31
2光學分析法實驗35
2.1分子光譜法實驗35
實驗一鄰二氮菲分光光度法測定鐵的條件實驗和試樣中鐵含量的測定35
實驗二分光光度法測定混合液中MnO-4和Cr6+的含量38
實驗三過硫酸銨氧化分光光度法測定黃銅中的微量錳39
實驗四分光光度法測定食物中的磷41
實驗五鑒定和識別有機化合物中的電子躍遷類型43
實驗六維生素B12針劑的定性鑒別與定量檢測44
實驗七紫外分光光度法測定水中硝酸鹽氮46
實驗八紫外分光光度法測定絡合物的化學式和穩定常數48
實驗九紫外分光光度法測定復方新諾明的主成分50
實驗十紫外差值光譜法測定廢水中的微量酚52
實驗十一紅外光譜法測定簡單有機化合物的結構53
實驗十二紅外光譜法測定苯甲酸、水楊酸、苯甲酸乙酯和未知物54
實驗十三紅外光譜法鑒定鄰苯二甲酸氫鉀和正丁醇57
實驗十四熒光分析法測定水楊酸含量58
實驗十五食品中維生素C的熒光分析法測定60
實驗十六核磁共振氫譜-碳譜實驗62
2.2原子光譜法實驗63
實驗一原子吸收分光光度法測定自來水中鈣、鎂的含量63
實驗二原子吸收分光光度法測定黃酒中的銅和鎘的含量65
實驗三原子吸收分光光度法測定毛發中的Zn68
實驗四原子吸收分光光度法測定大米中銅、鋅、鉛、鎘70
實驗五氫化物發生——原子熒光光譜法測定面粉中的硒72
實驗六原子熒光光譜法測定地表水中的微量汞74
3電化學分析法實驗76
實驗一電導法測定水質純度76
實驗二直接電位法測定廢水的pH值77
實驗三酸牛乳中總酸度的測定79
實驗四氟離子選擇性電極測定含氟牙膏中氟含量80
實驗五電位滴定法測定混合堿82
實驗六醬油中氯離子的電位滴定法測定83
實驗七庫侖滴定法測定維生素C85
實驗八恒電流庫侖法測定微量砷87
實驗九K3Fe(CN)6/K4Fe(CN)6的循環伏安法88
4色譜分析法實驗91
實驗一氣相色譜法分析苯系物91
實驗二氣相色譜法測定白酒中甲醇的含量93
實驗三白酒中乙酸乙酯的氣相色譜分析94
實驗四酒精飲料中各成分的分離和分析96
實驗五高效液相色譜法測定甲硝唑含量97
實驗六保健食品中番茄紅素的測定99
實驗七飲料中添加劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉的測定100
實驗八液相色譜外標法測定蔬菜中維生素C含量102
實驗九飲用水中Na+、K+、Ca2+及Mg2+的測定104
實驗十天然礦泉水中F-、Cl-、NO-3和SO2-4的測定106
實驗十一氣相色譜-質譜聯用法測定環境激素酞酸酯108
5綜合性及設計性實驗111
5.1綜合性實驗111
實驗一石墨爐原子吸收法測定土壤中鉛、鎘111
實驗二雙波長K值求解法測定氯麻滴鼻劑中氯霉素、鹽酸麻黃堿的含量113
實驗三分子熒光法測定茶葉中的硒115
實驗四氣相色譜法測定面粉中過氧化苯甲酰（增白劑）含量117
實驗五高效液相色譜法測定液態奶中三聚氰胺的含量118
實驗六離子色譜法測定蔬菜中亞硝酸鹽與硝酸鹽含量120
實驗七GC-MS測定動物組織中萊克多巴胺殘留量123
實驗八LC-MS測定飼料中沙丁胺醇、萊克多巴胺和鹽酸克侖特羅的含量125
5.2設計性實驗127
5.2.1實驗目的127
5.2.2設計性實驗要求127
5.2.3設計性實驗報告要求127
5.2.4設計性實驗題目128
參考文獻129
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