本書由有機化學實驗基礎知識、有機化學實驗的基本操作、有機化合物的鑒定及其應用、有機化合物的制備和綜合實驗五部分組成。書中對各部分教學內容都提出了“知識目標”和“技能目標”，有利于教師和學生正確把握知識點和技能訓練要求。全書采用最新國家標準規定的術語、符號和法定計量單位，共選編了28個典型實驗，實驗規程可靠，實用性強，體現環保理念，涉及的操作技術全面，便于訓練學生基本操作技能，有利于提高動手能力。在每個實驗項目后都編有“安全提示”與“實驗前預習的問題”等內容，便于指導教與學。
本書適用于高職高專院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、材料、環境科學以及分析檢驗等專業，還可供相關專業技術人員參考。
第1章 有機化學實驗基礎知識
1.1 有機化學實驗的意義、目的與學習方法
1.1.1 有機化學實驗的意義
1.1.2 有機化學實驗的目的
1.1.3 有機化學實驗的學習方法
1.2 有機化學實驗常用玻璃儀器與其他器材
1.2.1 標準磨口玻璃儀器
1.2.2 玻璃儀器的清洗
1.2.3玻璃儀器的干燥
1.2.4 磨口玻璃儀器的保養
1.2.5 塑料器皿
1.3 有機化學實驗的安全知識
1.3.1 防止玻璃割傷
1.3.2 預防化學藥品灼傷
1.3.3防火與滅火 第1章 有機化學實驗基礎知識
1.1 有機化學實驗的意義、目的與學習方法
1.1.1 有機化學實驗的意義
1.1.2 有機化學實驗的目的
1.1.3 有機化學實驗的學習方法
1.2 有機化學實驗常用玻璃儀器與其他器材
1.2.1 標準磨口玻璃儀器
1.2.2 玻璃儀器的清洗
1.2.3玻璃儀器的干燥
1.2.4 磨口玻璃儀器的保養
1.2.5 塑料器皿
1.3 有機化學實驗的安全知識
1.3.1 防止玻璃割傷
1.3.2 預防化學藥品灼傷
1.3.3防火與滅火
1.3.4 防止爆炸
1.3.5 防止中毒
1.3.６安全用電
1.3.7 安全使用燃氣
1.4 有機化學實驗與節能減排
1.4.1 有機化學實驗中的節能與減排
1.4.2 化工企業“三廢”治理方法簡介
閱讀資料綠色化學與化學實驗綠色化
第2章 有機化學實驗的基本操作
2.1 加熱與冷卻
2.1.1 加熱與熱浴
2.1.2 冷卻與冷卻劑
2.2 干燥與干燥劑
2.2.1 氣體的干燥
2.2.2 液體的干燥
2.2.3 固體的干燥
2.3 萃取與洗滌
2.3.1 液體物質的萃�。ɑ蛳礈�)
2.3.2 固體物質的萃取
2.4 重結晶與過濾
2.4.1 重結晶
2.4.2 過濾
2.4.3用重結晶法提純苯甲酸（基本操作實驗一)
2.5 升華
2.5.1 適用范圍及條件
2.5.2 裝置與操作
2.6 蒸餾
2.6.1 蒸餾的原理及意義
2.6.2 蒸餾裝置
2.6.3 蒸餾操作
2.6.4 用蒸餾法提純正丁醇(基本操作實驗二)
2.7 分餾
2.7.1 分餾的原理及意義
2.7.2 分餾裝置
2.7.3 分餾操作
2.7.4 用分餾法分離乙酸乙酯與乙酸異戊酯(基本操作實驗三)
2.8 水蒸氣蒸餾
2.8.1 水蒸氣蒸餾的原理及應用范圍
2.8.2 水蒸氣蒸餾裝置
2.8.3 水蒸氣蒸餾操作
2.8.4 用水蒸氣蒸餾法提取茴油(基本操作實驗四)
2.9 減壓蒸餾
2.9.1 減壓蒸餾的原理及適用范圍
2.9.2 減壓蒸餾裝置
2.9.3 減壓蒸餾步驟
2.10 回流
2.10.1 回流裝置
2.10.2 回流操作要點
2.10.3 用于制備反應的分餾裝置
2.11 熔點的測定
2.11.1 熔點及其測定的意義
2.11.2 測定裝置
……
第3章 有機化合物的鑒定及其應用
第4章 有機化合物的制備
第5章 綜合實驗
附錄
參考文獻
索引
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