本書是為了配合“化學(xué)制藥技術(shù)”國家重點建設(shè)專業(yè)的建設(shè)而編寫的高職高專教材。根據(jù)高職高專特點，采用項目化編寫，突出實用性。全書分為四大模塊。模塊一：認識微生物，介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學(xué)的發(fā)展過程以及微生物學(xué)與人類的關(guān)系；模塊二：微生物基礎(chǔ)知識，介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學(xué)特性和應(yīng)用；模塊三：微生物技能操作，介紹了微生物的分布與控制技術(shù)、微生物的接種、分離和培養(yǎng)技術(shù)、微生物菌種保藏技術(shù)、免疫學(xué)技術(shù)；模塊四：拓展項目，介紹了藥物微生物限度檢查、食品衛(wèi)生微生物檢查和發(fā)酵型乳酸飲料的制作。為了拓寬學(xué)生知識面，開闊視野，本書還設(shè)計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展等內(nèi)容。本書可作為高職高專院校藥物制劑技術(shù)、生物制藥技術(shù)、食品/藥品質(zhì)量檢測技術(shù)等與藥學(xué)相關(guān)的制藥技術(shù)類專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)學(xué)生參考用書。
模塊一認識微生物
一、微生物
二、微生物學(xué)
三、微生物技術(shù)的應(yīng)用
四、實操練習(xí)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
模塊二微生物基礎(chǔ)知識
項目一原核微生物
一、細菌
二、實操練習(xí)——微生物鏡檢技術(shù)
三、放線菌
模塊一認識微生物
一、微生物
二、微生物學(xué)
三、微生物技術(shù)的應(yīng)用
四、實操練習(xí)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
模塊二微生物基礎(chǔ)知識
項目一原核微生物
一、細菌
二、實操練習(xí)——微生物鏡檢技術(shù)
三、放線菌
視野拓展
項目二真核微生物
一、單細胞真菌
二、多細胞真菌
三、幾類常見真菌
視野拓展
項目三病毒
一、病毒的生物學(xué)特性
二、病毒的干擾現(xiàn)象與干擾素
三、亞病毒
四、病毒與實踐
五、實操練習(xí)——噬菌體的分離、純化與效價的測定
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
模塊三微生物技能操作
項目一微生物的分布與控制技術(shù)
一、微生物的分布
二、實操練習(xí)——微生物的檢測
三、微生物與環(huán)境的關(guān)系
四、微生物的控制
五、實操練習(xí)——消毒滅菌技術(shù)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
項目二微生物的接種、分離與培養(yǎng)技術(shù)
一、微生物的營養(yǎng)與生長
二、微生物的人工培養(yǎng)
三、微生物生長的測定
四、微生物的代謝
五、實操練習(xí)——微生物的接種、分離、純培養(yǎng)技術(shù)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
項目三微生物菌種保藏技術(shù)
一、微生物的遺傳
二、微生物的變異
三、菌種的衰退、復(fù)壯和保藏
四、育種及菌種的保藏技術(shù)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
項目四免疫學(xué)技術(shù)
一、免疫學(xué)基礎(chǔ)
二、實操練習(xí)——免疫學(xué)檢測技術(shù)
視野拓展
知識小結(jié)
目標檢測
模塊四拓展項目
項目一藥品微生物限度檢查
一、藥品微生物限度檢查方法
二、不同藥品供試液的制備
三、控制菌檢查
項目二食品衛(wèi)生微生物檢查
一、總則
二、菌落總數(shù)測定
三、霉菌和酵母菌計數(shù)
四、大腸菌群計數(shù)
項目三發(fā)酵型乳酸飲料的制作
附錄
附錄一染色液的配制
附錄二指示液的配制
附錄三培養(yǎng)基的配制
附錄四藥品微生物限度標準（2010年版《中國藥典》）
附錄五制藥行業(yè)微生物檢驗室要求
附錄六藥品微生物限度檢查原始記錄參考范本
參考文獻
新書資訊