《新世紀高等學校教材·學前教育專業系列教材：學前衛生學（第3版） 》是在2004年第2版《學前衛生學》的基礎上修改而成的。第3版《學前衛生學》較修改前，更為系統地闡述了小兒生理、生長發育規律、營養、預防疾病、心理健康以及健康教育等內容。
第一章 生理基礎
第一節 小兒的生理特點
一、動作的執行者——運動系統
二、氣體交換站——呼吸系統
三、循環不已的運輸流——循環系統
四、食品加工管道——消化系統
五、泌尿、輸尿、儲尿、排尿——泌尿系統
六、身兼數職的皮膚
七、人體內的“化學信使”——內分泌系統
八、人體的防御機構——免疫系統
九、眼睛——視覺器官
十、耳——聽覺器官
十一、人體的司令部——神經系統
十二、幼稚的生殖系統
第二節 新生兒的生理特點
一、降生的瞬間
二、新生兒的生理特點
三、新生兒的本能
四、新生兒的感覺
第三節 生長發育
一、胎兒的發育
二小兒的生長發育
第二章 兒童營養
第一節 營養基礎知識
一、營養素
二、能量
三、蛋白質
四、脂類
五、碳水化合物
六、常量元素
七、微量元素
八、維生素
九、水
第二節 孕期營養
一、孕期營養的重要性
二、孕期營養與胎兒腦的發育
三、孕期合理營養
四、不同妊娠時期的營養需要
五、中國孕期婦女膳食指南
第三節 嬰兒喂養
一、提倡母乳喂養
二、人工喂養和混合喂養
三、添加輔助食品
四、嬰兒喂養指南
第四節 幼兒膳食
一、合理安排幼兒膳食
二、1～3歲幼兒喂養指南及3～6歲學齡前兒童膳食指南
第三章 預防常見病
第一節 預防出生缺陷
一、出生缺陷的嚴重性
二、優生措施應從婚前和孕前開始
三、重視孕早期的保健
四、孕期自我監護
第二節 預防新生兒疾病
一、新生兒護理
……
第四章 預防傳染病和寄生蟲病
第五章 健康教育和健康評價
第六章 集體兒童保健
附錄 常用食物成分表
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