近30年來中國城市乳腺癌發病率迅速上升，不但處于女性惡性腫瘤的第一位，而且有向低齡化發展的趨勢。
如果將乳腺癌在全球的肆虐歸咎于歐美生活方式的蔓延，那么首當其沖的影響因素就是飲食。2007年公布的一份研究報告稱，科研人員分析了3000名25歲至64歲中國女性的飲食習慣，發現有近一半人喜歡西式“肉甜類”飲食，另一半人則仍舊鐘情于傳統的亞洲飲食，比如蔬菜、豆類和魚。跟蹤研究證明，比較下來，吃“肉甜類”飲食的絕經婦女罹患乳腺癌的風險要高出60％。這一研究結果，對于盲目追求西方生活方式、丟棄傳統低熱飲食習慣的女性，無疑是一種警示。
本書正是在這樣的時代背景下應運而生，我們在大量調研的基礎上，依據國內外最新研究成果，以降低乳腺癌發病風險、有利乳腺癌患者康復為目標，在傳統亞洲食譜的基礎上，結合營養學平衡膳食原則，同時適應現代女性對健康美味和生活品質的要求，精心制作了52款食譜，并以圖文并茂的形式，介紹了相應的烹制方法。
參照本書提供的食譜，DIY屬于自己的健康膳食，不僅可以養成良好的低脂多蔬的飲食習慣，預防乳腺癌的發生；對乳腺癌患者，也是在治療和康復期間進行飲食調理的有益選擇。
沈紅藝，上海中醫藥大學健康營養研究室主任，主要從事中醫食療養生、脂肪與乳腺癌的發病基礎實驗研究、慢病的營養管理；承擔各級科研項目12項，在核心期刊發表專業論文30多篇；擔任《營養與食品衛生學》本科教學。著有營養科普書《吃我吃我》。為上海電視臺紀實頻道《扁鵲會》和上海教育電視臺《健康大不同》養生類節目專家嘉賓。
阮潔，先后從事過記者、導演、制片人等多種工作，參與策劃、制作過中國近十多年來許多重大事件的新聞及專題報道，如2010上海世博會、2008北京奧運會、四川汶川大地震等，并成功開發中醫健康養生食品，有著深厚的媒體和社會資源。
吳克瑾，新華醫院普外科主任醫師，參編 《乳腺癌臨床診治實用手冊》。
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