《連鎖店鋪開發與設計》試圖站在購物者行為分析的高度，結合作者多年來的實戰經驗，主要闡述店鋪開發的兩個核心問題：選址開發與規劃設計。《連鎖店鋪開發與設計》堅持“實踐第一、能力為主”的原則，以“工作過程”為導向精心設計了10個方面的內容。包括店鋪開發策略與流程、商圈分析、店鋪選址。賣場氛圍塑造。店鋪開發推廣策略。《連鎖店鋪開發與設計》案例豐富，配有實訓項目，每章還有職業指導，使讀者能夠更好地理解卸識、更好地將知識與崗位匹配起來。
本套教材主要特點：
本著工學結合的原則，在編委會組成、作者選擇上采用教師與實務界專業人士合作編寫的模式。
在中國連鎖經營協會的指導下，確保內容更切合行業實際發展，更具實務性。
參編院校實力強大，哈爾濱職業技術學院、浙江經貿職業技術學院等院校的連鎖經營管理專業為省級教學改革試點專業或省級重點建設專業。
注重實踐與實訓，每本書都配有實訓內容。
基于崗位職業能力，每本書配有職業指導，為學生提供職業信息，以及職業素質培養、職業規劃方向等指導。
配有教學資料包，包括教學PPT，復習題、案例題、實訓題及答案要點，以及相關閱讀資料，教師可從網上下載。
連鎖經營作為一種現代流通業的新的企業組織形式和經營方式，近幾年來，在全世界都得到了快速的發展。中國也不例外。2001－2005年，是中國連鎖業發展最快的幾年，在這幾年間，中國百強連鎖企業的平均年店鋪增長率達51％，年銷售增長率達38％。2007年連鎖行業調查顯示，連鎖經營繼續保持快速發展的勢頭，2007年“中國連鎖百強”銷售規模突破1萬億元人民幣，達到10022億元，同比增長21％，高于社會消費品零售總額16.8％的增幅。門店總數達到105191個，同比增長58％。
隨著連鎖經營的快速發展，人才需求也急劇增加，尤其是對中高層管理人員、營銷及策劃人員、培訓師的需求量更大。目前，北京市已將高級連鎖經營管理作為緊缺人才崗位培訓項目，有計劃地培養連鎖經營人才；上海市商業職業技術學院的連鎖經營管理專業的畢業生供不應求，不少第二年的畢業生已紛紛被預定；而根據浙江連鎖業今后3到5年的發展目標，連鎖業至少缺口30萬人，為此，杭州特意舉辦大型的連鎖經營人才交流大會，省連鎖經營協會組織東西部高用工企業與高校對接，并進場招人。
人才需求的增加也促進了高等院校連鎖經營管理專業的發展。從1997年上海商學院開設全國第一個連鎖經營管理專業以來，到2007年，開設連鎖經營管理專業的高職院校已有百余所，對連鎖經營業的快速發展起到很大的促進和人才保障作用。
然而，連鎖經營管理專業是在近幾年內高校根據人才需求設立的新專業，在課程體系、內容建設、授課形式、與實際工作崗位的對接上，都還有待進一步提高。學生在校所學的知識和技能，與畢業后實際所從事的工作崗位所需技能，還存在著一定的差距。這一方面反映了教學與實踐的結合度還不高；另一方面，反映了教材建設上存在著不足，大多教材還是以理論指導為主，對崗位技能的訓練重視不夠；而且，教學中普遍缺乏對學生的職業指導。比如，盡管連鎖經營人才缺乏，尤其缺乏中高級管理人才，但學生剛畢業時，還不能直接走上管理崗位，而要從基層工作做起，很多學生常常接受不了自己受過高等教育仍然從基層崗位做起的現實，而失去了鍛煉和提高的機會。事實上，學生們如果沉下心來做兩三年，未來的發展將會有一個很大的提升。
第1章 店鋪開發策略與流程
1.1 店鋪開發策略的選擇
1.2 店鋪開發流程與執行要點
復習思考題
案例分析
實訓項目
第2章 商圈分析
2.1 商圈概述
2.2 商圈調查方法
2.3 商圈分析的要點
2.4 商圈評估的方法
復習思考題
案例分析
實訓項目
第3章 店鋪選址
3.1 店鋪選址的原則
3.2 店鋪位置類型分析
3.3 店鋪位置具體因素分析
3.4 店址評估匯總
復習思考題
案例分析
實訓項目
第4章 店鋪投資計劃評估
4.1 店鋪投資開發可行性研究
4.2 店鋪銷售額預測
4.3 店鋪投資構成分析
4.4 店鋪投資經濟評價
復習思考題
案例分析
實訓項目
第5章 市場細分與經營定位
5.1 市場定位的程序與作用
5.2 市場細分的依據和條件
5.3 店鋪經營定位
復習思考題
案例分析
實訓項目
第6章 店鋪外部設計
6.1 店鋪外立面的設計
6.2 停車場設計
6.3 店鋪出入口的設計
復習思考題
案例分析
實訓項目
第7章 賣場規劃
7.1 賣場規劃的意義和原則
7.2 店鋪空間劃分與功能定位
7.3 賣場布局基本類型與通道設計
7.4 賣場服務設施的規劃設計
7.5 后方配套設施規劃
復習思考題
案例分析
實訓項目
第8章 貨位布局與動線調研
8.1 商品賣場面積的配置
8.2 貨位布局
8.3 賣場客動線調研
復習思考題
案例分析
實訓項目
第9章 賣場氛圍塑造
9.1 賣場色彩設計
9.2 賣場照明設計
9.3 賣場背景音樂設計
9.4 賣場氣味、通風、溫度和濕度設計
9.5 天花板與地板的裝飾與設計
復習思考題
案例分析
實訓項目
第10章 店鋪開發推廣策略
10.1 店鋪開發推廣的主要內容
10.2 新店媒體推廣策略
10.3 連鎖店鋪CI設計
10.4 采購招商策劃
10.5 開業策劃
10.6 連鎖店鋪推廣績效評價
復習思考題
案例分析
實訓項目
參考文獻
第1章 店鋪開發策略與流程
職業指導
店鋪開發人員在進行店鋪規劃時，必須從戰略高度考慮，這也是部分連鎖企業把開發部門叫做戰略規劃部的原因之一。大多數員工在商店營運部門或商品管理部門開始其連鎖行業的職業生涯．這種專業化分工造成了他們對其他部門了解較少，不利于企業運作的全盤把握，而對企業運作進行全盤把握恰洽是開發人員的基本要求。所以開發部門的人選往往要求在連鎖企業的大多數關鍵部門都工作過，此處的籌備計劃就是為了鍛煉學生對連鎖企業運作的整體把握能力。
當初創業時，各店的發展速度都差不多，但為什么到了最后只有少數幾家能擁有目前的規模呢?答案并不是其他的連鎖店不努力，或經營手段有誤，而在于只有少數的經營者持有長期戰略構想并能努力付諸實踐，所以開店之前要做好科學的戰略規劃。同時，為實現連鎖經營的目標，我們需要在協調開發策略與長期戰略規劃的基礎上設計出一連串行動——連鎖店鋪開發流程，其中包含開店組織、日程安排、人員工作分派、進度控制等基本實務。
1.1 店鋪開發策略的選擇
單純開一個店鋪，策略較為簡單，只要有明確的經營理念與特色，慎選一個好的地理位置，便容易成功。而連鎖店的開店策略就復雜多了，除了要考慮每個分店是否能獨立生存，還要考慮擴張速度、發展路徑、連鎖方式、功能定位以及競爭戰略等多種因素，要像下棋布局一樣，避免“一招錯，全盤輸”。
1.1.1 連鎖擴張速度的選擇
連鎖業是一個進入與退出壁壘相對較低的行業，這是因為店鋪相互之間容易模仿。如果一種經營模式等到完全成熟，連鎖商才考慮擴張，那么也許會因為等得太久而被他人搶先，從而失去競爭優勢。而且連鎖業也是一種規模出效益的行業，這些都決定了連鎖商會盡力拓展自己的事業，加快開店步伐。然而沒有基礎的盲目擴張有時會適得其反，出現欲速則不達，甚至不堪設想的后果，中國的亞細亞、日本八佰伴的失敗就印證了這一點，類似的例子還有很多。所以，以何種速度進行擴張，需要連鎖商在擴張之初就列入發展戰略規劃中。一般來說，擴張速度取決于三方面：管理基礎、資源條件和市場機會。
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