生物分離與純化技術以生物技術職業崗位為導向，重點闡述生物分離過程中各典型單元操作的基本原理、重要設備和基本操作技術。結合生產實踐，用相關案例詳述了操作技術和相關設備的綜合應用。知識窗介紹了有關的新知識、新技術和新工藝。全書分為三大模塊。第一模塊是分離純化單元操作技術，包括：預處理及固液分離技術、細胞破碎技術、萃取技術、沉淀技術、吸附及離子交換技術、色譜技術、膜分離技術、電泳技術、結晶技術、濃縮及干燥技術。第二模塊是單元操作技術實訓，包括16個單元技術實訓。第三模塊是單元集成技術實訓，包括10個綜合實訓。每一部分都配有思考訓練，供學生課后練習鞏固。本書可供高職高專院校生物及相關專業的師生使用，也可供從事生物工程產品的設計的研發人員及生產企業的技術人員參考。
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