全書從旅游實(shí)踐的角度出發(fā)，結(jié)合美學(xué)原理，將旅游美學(xué)的相關(guān)問題劃分為三大維度加以闡述。維度一:項(xiàng)目一“認(rèn)識旅游美學(xué)”，從旅游主體（旅游者）的角度切入，探討旅游美學(xué)的基礎(chǔ)性知識和旅游主體審美心理、審美活動(dòng)的相關(guān)問題，同時(shí)也為后面其余項(xiàng)目的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ);維度二:項(xiàng)目二“自然風(fēng)光旅游資源審美”、項(xiàng)目三“歷史文化旅游資源審美”、項(xiàng)目四“社會生活旅游資源審美”和項(xiàng)目五 “藝術(shù)作品旅游資源審美”，從旅游客體（旅游資源）的角度切入，對自然旅游資源、人文旅游資源的美學(xué)價(jià)值和審美方法進(jìn)行了全方位的梳理與介紹，這種歸納角度與美學(xué)學(xué)科通常對事物自然美、人文美和藝術(shù)美的類型劃分也是基本契合的;維度三:項(xiàng)目六“塑造旅游行業(yè)形象美”、項(xiàng)目七“塑造旅游行業(yè)服務(wù)美”，旅游介體（旅游行業(yè)及旅游服務(wù)人員）的角度切入，對旅游目的地、旅游企業(yè)的形象美以及旅游服務(wù)人員的形象美和服務(wù)藝術(shù)美展開探討，以適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展需求。
張駿，南京旅游職業(yè)學(xué)院骨干教師，導(dǎo)游與旅行社管理專業(yè)教研室主任。從事相關(guān)教學(xué)和科研工作多年，曾經(jīng)獲得***導(dǎo)游培訓(xùn)名師
項(xiàng)目一 認(rèn)識旅游美學(xué)
任務(wù)一 了解美與美感的特點(diǎn)
任務(wù)二 明確旅游審美的本質(zhì)
任務(wù)三 熟悉旅游審美心理
任務(wù)四 掌握旅游審美活動(dòng)的構(gòu)成與特征
項(xiàng)目二 自然風(fēng)光旅游資源審美
任務(wù)一 了解自然風(fēng)光旅游資源的審美類型、特征和意義
任務(wù)二 掌握自然風(fēng)光旅游資源的審美方法
任務(wù)三 開展山水景觀與動(dòng)植物景觀審美體驗(yàn)
項(xiàng)目三 歷史文化旅游資源審美
任務(wù)一 了解歷史文化旅游資源的審美特征與審美方法
任務(wù)二 開展古建筑景觀審美體驗(yàn)
任務(wù)三 開展古典園林景觀審美體驗(yàn)
項(xiàng)目四 社會生活旅游資源審美
任務(wù)一 了解社會生活旅游資源的審美特征與審美方法
任務(wù)二 開展民俗景觀審美體驗(yàn)
任務(wù)三 開展城市與鄉(xiāng)村景觀審美體驗(yàn)
項(xiàng)目五 藝術(shù)作品旅游資源審美
任務(wù)一 掌握藝術(shù)作品旅游資源的審美方法
任務(wù)二 開展文藝作品類旅游資源審美體驗(yàn)
任務(wù)三 開展工藝作品類旅游資源審美體驗(yàn)
項(xiàng)目六 塑造旅游行業(yè)的形象美
任務(wù)一 塑造旅游目的地的形象美
任務(wù)二 塑造旅游企業(yè)的形象美
任務(wù)三 塑造旅游服務(wù)人員的形象美
項(xiàng)目七 塑造旅游行業(yè)服務(wù)的藝術(shù)美
任務(wù)一 塑造餐飲服務(wù)的藝術(shù)美
任務(wù)二 塑造前廳與客房服務(wù)的藝術(shù)美
任務(wù)三 塑造導(dǎo)游服務(wù)的藝術(shù)美
主要參考文獻(xiàn)
一、美與美感的產(chǎn)生
（一）美的產(chǎn)生
人類對美的認(rèn)識經(jīng)歷了一個(gè)由不自覺到自覺、從低級逐步向高級發(fā)展的漫長歷史過程。一方面，人類在改造自然界的活動(dòng)中熟悉周圍的事物并認(rèn)識其規(guī)律;另一方面，人類審美感官的形成既與人類社會實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展過程密切相關(guān)，又與人類勞動(dòng)中的自由創(chuàng)造緊密相連。
在人類社會的初始階段，世界無所謂美。隨著社會生產(chǎn)力的提高，曾與人類對立的自然界逐漸成為人類社會生活不可缺少的組成部分。同時(shí)，人也在勞動(dòng)中有了思維功能和制造工具的技能，這標(biāo)志著人與動(dòng)物徹底分離。人成了社會的人，有了區(qū)別于動(dòng)物的復(fù)雜心理活動(dòng)和社會意識，產(chǎn)生了精神生活需要，具備了享受精神生活的能力。
舊石器時(shí)代的先民將不規(guī)則的石塊打制成石刀、石斧，以適應(yīng)當(dāng)時(shí)人類取食、捕獵的需要。這些工具雖然與天然石塊差別不大，但仍然表現(xiàn)了舊石器時(shí)代先人的創(chuàng)造精神與才能。隨著時(shí)代的發(fā)展，新石器時(shí)代的先人將石器打磨得較精細(xì)，具有美的特征;用黏土制成各種器皿，刻或畫上花紋，燒制成既有實(shí)用功能又能給人美的感受的彩陶，展現(xiàn)了新石器時(shí)代先人比前人更豐富的創(chuàng)造精神與更大的才能。這些勞動(dòng)成果與創(chuàng)造活動(dòng)展現(xiàn)了人類的目的性、理想、智慧、才能與力量，從而使人類自己感悟到自由創(chuàng)造的珍貴，并引發(fā)情感上的高度愉悅，這便是審美的雛形。
所以，美來源于生產(chǎn)，來源于生活，來源于實(shí)踐，它是同人類生產(chǎn)勞動(dòng)、生活方式、認(rèn)識規(guī)律緊密聯(lián)系的。
（二）美感的產(chǎn)生
美感的產(chǎn)生是以人類的誕生為前提的。實(shí)踐活動(dòng)特別是人在勞動(dòng)過程中對工具的制造和使用，不僅是人類誕生的必要條件，也是美感產(chǎn)生的必要條件。人類從動(dòng)物祖先那里繼承的最基本的生存欲望和生殖欲望，在工具的制造和使用過程中保存下來并得到發(fā)展，美感也正是在這個(gè)過程中由動(dòng)物的快感進(jìn)化而來的。
人的美感具有主觀性和社會性，是在人的自然稟賦的基礎(chǔ)上經(jīng)由社會歷史實(shí)踐的產(chǎn)物。人類的美感，來源于動(dòng)物性的本能，卻超越了動(dòng)物性的本能，它是在人開始制造工具、把自己從自然中分化出來后，對自己的生產(chǎn)和生殖活動(dòng)所采取的觀賞性的態(tài)度。正是由于這種觀賞性的態(tài)度，使得美感超越了物質(zhì)的、生理的需要，而成為一種社會性的心理和精神的需要。
美感是人類所特有的感情，雖然以感官的快感為基礎(chǔ)，但卻是一種心理上的滿足和精神上的享受。
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