《人類生物學》在大生物學知識背景和學科滲透理念指導下，圍繞人體，綜合傳統的以人體為研究對象的各分支學科，并跨其他學科，構建人類生物學的內容和體系，注重吸納新近生命科學的研究成果，突出健康的生命理念。《人類生物學》體例新穎、重點突出、深入淺出、文字簡練。全書不僅介紹人體的一般結構與機能，還從性與遺傳、青春期、胚胎發育等方面以專題的形式講解和闡釋人體生命活動某一特定階段的生理現象、活動規律和社會意蘊，同時通過機體的新陳代謝、穩態調控、腦的機能、人類進化等章節的敘述，重點揭示人類生命活動的基本原理和本質特征。
《人類生物學》可作為非生物專業大學生的教科書，也可作為教師、醫務工作者、相關專業讀者等的教學與研究參考書。
人類生物學是以介紹人類的生物學特征為主要內容的課程。在國外大學，開設人類生物學課程很普遍，許多大學都把人類生物學作為本科階段跨學科通識教育的核心課程。在我國，面向非生物專業的大學生開設該類課程的高校逐步增多。實踐證明，人類生物學是一門深受大學生歡迎的課程。課程的優點體現在以下幾個方面：一是課程以人體為切入點講解現代生命科學知識，令學生感到具體、親切、自然，容易引起學生的學習興趣；二是使學生在學到關于人體自身的各種知識的同時，對他們健康地成長與生活給予切實的指導；三是能夠激發他們珍愛生命、關注自我、熱愛大自然的激情，還能夠使他們從人體生命活動的規律和人類演化發展歷程中獲得啟迪、開闊思維、確立起正確的人一自然一社會協調發展觀；四是人體既是自然界中的生物體，又負載了豐富的文化和社會意蘊，人體在人類認知視野中的這一獨特客體地位確立了人類生物學知識與人文學科和其他自然學科知識間的天然聯系，通過開設該課程，很容易開發非生物專業學生在其本學科專業知識與生命科學知識相互交叉問題上的創造性思維能力。
然而，就目前所了解到的情況看，雖然一些高校開設了該類課程，但適合實際教學需要的教材并不多見，于是，我們在多年開設該類課程教學的基礎上，著手編寫了這本《人類生物學》教材。
教材的編寫堅持了以下幾個原則：全書在章節劃分、內容編排、寫作體例、語言表述等方面盡可能注意到非生物學專業大學生的知識結構和特點；內容編排跳出狹隘的專業知識視野，努力體現學科滲透、科學思維、學以致用等意識；注重開發學生運用人類生物學知識和理念來解決本專業問題的能力；在介紹人類生物學知識的同時，注重正確的人體觀、生命觀和健康理念的闡釋與培養；突出教材的指導價值，內容注重聯系身體和生活實際，對學生的身心健康提供切實的指導。
為了把深奧復雜的人體生命科學知識寫得深入淺出，在確保科學性的前提下，在章節標題、每章導言、內容敘述上嘗試了較為活潑的語言風格；全書強化了插圖的敘事功能，盡可能擺脫因圍繞專業知識的表述而生發的抽象的文字糾纏。
本書的第一、二、五、十三章及第四章的第一、二節由河南大學的王天仕副教授編寫；第三、九章及第四章的第三節由商丘師范學院的李淑萍教授編寫；第十一、十二章及第十章的第一、二節由河南大學的姚煥玲講師編寫；第四章的第四、五節由河南大學的李鎖平教授編寫；第六、七章由華中師范大學的王少輝博士編寫；第八章及第十章的第三、四節由鄭州大學第二附屬醫院劉霞主治醫師編寫；全書目錄、各章導言的編寫及全書統稿由王天仕完成。本書在寫作過程中得到了宋純鵬、尚富德、劉濟良、王強等教授的熱忱指導，科學出版社的王國棟、席慧等編輯在本書的寫作、編輯加工等方面給予了切實的指導，張清德老師幫助整理了有關插圖，在此對他們的無私幫助表示衷心的感謝。限于作者的能力，書中錯誤在所難免，懇請讀者給予批評指正。
前言
第一章 生命的尺度：從分子到人體
第一節 構成人體的主要元素及分子
一、構成人體的主要元素
二、簡單的元素何以組成復雜的人體？
三、構成人體的主要分子
第二節 細胞
一、細胞膜
二、細胞質
三、細胞核
四、細胞表面的特殊結構
第三節 組織
一、上皮組織
二、結締組織
三、肌肉組織
四、神經組織
第四節 器官、系統與人體
一、器官
二、人體的功能系統
三、人體分部與方位描述
小結
第二章 生命活動的要義
第一節 生命的基本特征
一、新陳代謝
二、興奮性
三、適應性
四、生殖、生長、發育
第二節 人體生命活動的信息
一、遺傳信息
二、神經信息
三、體液信息
四、免疫應答信息
五、人體的精神
六、生命活動的信息網絡
第三節 機體興奮的本質
一、生物電
二、生物電的表現形式
三、生物電的記錄方法
四、生物電產生的機制
第四節 人體生命活動的調節
小結
第三章 動身伊始：骨骼與肌肉
第一節 骨的形態與構建
一、骨
二、關節
三、全身骨的分布及特征
第二節 骨骼肌的分布與顯微結構
一、肌肉在全身的分布
二、骨骼肌的顯微結構
第三節 骨骼肌的收縮機制
一、神經興奮如何導致了肌肉的興奮
二、肌絲滑行導致肌纖維變短
小結
第四章 機體的代謝
第一節 生命的河流：血液及其循環
一、血液
二、心臟的泵血功能
三、心電圖
四、血壓與血流分配
第二節 呼吸
一、結構
二、呼吸功能的實現
三、聲帶
四、呼吸系統疾病
第三節 廢物的排泄：腎與泌尿
一、腎的結構
二、腎血液循環的特點
三、尿液的形成
第四節 消化與吸收
一、消化系統的組成
二、口腔
三、胃與胃液
四、胰
五、食物在消化道內的轉變
六、小腸的消化吸收作用
七、肝臟
八、嘔吐
第五節 細胞內代謝
一、細胞代謝的特點
二、細胞內代謝的基本步驟
三、生物氧化
四、細胞內能量流通的物質——A
五、基礎代謝
小結
第五章 萬物之靈：腦
第一節 神經系統的構造
一、脊髓
二、腦干
三、間腦
四、小腦
五、大腦
六、神經信息傳導的路徑
第二節 腦活動的神經元理論
一、神經元
二、神經元間的信息通訊
三、神經元間聯系的時空特性
四、可變性：腦功能復雜性的根源
五、腦處理信息的特點
第三節 遞質與受體
一、神經遞質的類型與作用
二、受體
三、理解成癮行為
第四節 腦對運動的規劃與調控
一、大腦皮質對運動的規劃
二、兩個通路
三、運動指令的精細表達
四、運動程式形成的原則
第五節 內臟活動
一、自主神經系統
二、各級中樞對內臟的作用
第六節 情緒的腦基礎
一、情緒的自主性神經功能變化
二、情緒的生物化學調節機制
三、情緒的中樞部位
第七節 大腦的語言與學習功能
一、人類的語言機能
二、學習與記憶
第八節 洞悉腦活動的方法
一、神經通路追蹤
二、無創腦成像術
三、腦電記錄
小結
第六章 生存之道：機體的感覺
第一節 感覺的形成
一、人體的感受器
二、感覺信息傳遞的通路
三、感覺信息的加工
第二節 體表感覺
一、體表感覺的類型
二、體表感覺代表區
三、皮層感覺柱
第三節 視覺
一、視網膜的細胞網絡
二、兩種感光系統
三、視覺的一些生理現象
四、色覺的三元色學說
五、視網膜上的光電信號轉換
六、節細胞種類與它的感受野
七、視覺的中樞信息整合機制
八、視覺傳導通路
第四節 聽覺
一、耳的構造
二、聲音在內耳的傳遞
三、基底膜對聲音的感知和分析
四、聲音的定位
五、聽皮質對聲音的分析
六、聽覺傳導通路
第五節 嗅覺和味覺
一、嗅覺
二、味覺
小結
第七章 奇妙的化學信使：激素
第一節 內分泌系統的組成和功能
一、概念
二、分類和功能概述
三、內分泌活動的調節
四、激素作用的機制
第二節 下丘腦分泌的激素
一、下丘腦一神經垂體系統
二、下丘腦一腺垂體系統
第三節 垂體激素
一、垂體的位置、形態與構造
二、腺垂體分泌的激素
第四節 甲狀腺激素
一、甲狀腺的構造
二、甲狀腺素的生理學作用
第五節 胰島素與胰高血糖素
一、胰島的形態與結構
二、胰島素生物學作用
三、胰高血糖素的生物學作用
第六節 腎上腺分泌的激素
一、腎上腺皮質分泌的激素
二、腎上腺髓質分泌的激素
第七節 甲狀旁腺素、降鈣素和維
生素D3
一、甲狀旁腺與甲狀旁腺素
二、甲狀腺旁細胞與降鈣素
三、維生素D3
第八節 褪黑素、胸腺素與前列腺素
一、松果體及其激素
二、胸腺素
三、前列腺素
小結
第八章 無聲的戰斗：機體的免疫
第一節 先天性免疫與特異性免疫
一、先天性免疫
二、特異性免疫
第二節 免疫器官
一、中樞免疫器官
二、周圍免疫器官
三、淋巴管及淋巴循環
第三節 抗原和抗體
一、抗原
二、抗體
第四節 免疫細胞
一、T淋巴細胞
二、B淋巴細胞
三、NK細胞
第五節 免疫性疾病
一、自身免疫性疾病
二、免疫缺陷性疾病
三、超敏反應
第六節 免疫預防
一、人工免疫預防
二、人工免疫常用的生物制品
三、計劃免疫
小結
第九章 軀體的智慧：生命穩態
第一節 穩態實現的兩種方式
一、反應性穩態控制系統
二、預言性穩態控制機制
第二節 人體的基本節奏
一、睡眠與覺醒
二、人體內的月循環
第三節 脫節奏與疾病
一、生物鐘的生理性老化
二、生活習慣和行為方式對生物鐘的干擾
三、失眠
四、腫瘤
第四節 應激與生命穩態
一、應激時機體機能狀態的改變
二、應激狀態對機體的積極影響
三、應激對機體機能的不良影響
四、應激狀態下機體的保健
小結
第十章 生生不息：生命的延續
第一節 兩個個體，兩種性別
一、男性生殖系統的結構
二、女性生殖系統的結構
第二節 陰陽交感，化生始端
一、有性生殖與細胞分裂
二、精子與卵子
三、受精
四、生殖控制
五、性傳播疾病
第三節 洞察基楯，微乎大哉
一、染色體
二、基因
三、遺傳物質的改變及人類遺傳病
四、人類的性別決定
第四節 人類基因組計劃
一、背景
二、目標
三、研究進展
四、意義
小結
第十一章 始于混沌：胚胎發育
第一節 人體胚胎發育的基本過程
一、胚期發育
二、胚胎齡的推算和胚胎各期的外形特征
三、影響胎兒生長發育的因素
第二節 胎盤和胎膜在胚胎發育中的作用
一、胎膜
二、胎盤
小結
第十二章 騷動的時節：青春期
第一節 征象
一、性征的呈現
二、青春期的生長突增
三、青春期身體成分的改變
四、青春期的其他表現
五、青春期的心理發育
第二節 玄機
一、青春期的發動
二、行經
三、勃起與射精
四、性發育異常
第三節 青春期衛生保健
一、青春期生理衛生保健
二、青春期心理衛生保健
小結
第十三章 窮詰蒼穹，為問何來
第一節 探尋生命起源的證據
一、化石證據
二、現生生物比較學證據
三、分子生物學證據
第二節 圍繞人類始祖的斷想
一、誰是人類最早的祖先?
二、人類起源于哪里?
三、是什么原因促成了人的直立行走
第三節 人類進化的幾個階段
一、能人
二、直立人
三、早期智人
四、晚期智人
第四節 人種及其成因
一、人種類型
二、人種形成的原因
第五節 人類進化的里程碑
一、直立行走
二、手的分化
三、憾的進化
四、性的進化
五、體毛的退化
六、人的社會進化
小結
主要參考資料
再次，在大分子碳架上常常結合多種活潑的基團，有大量的自由氨基（一NHz）、羧基（-C00H）等伸向周圍環境。這些基團具有不同的理化特性。例如，氨基為堿性基團，羧基為酸性基團，這些基團的不同比例的組合使生物大分子顯示出不同的化學性質。同時，在分子內部各基團之間存在著多種力的相互作用，使得分子具有更加復雜的空間結構，這為表達特定蛋白質的功能提供了合適的界面。在后面我們要陸續談到的受體、通道、泵、酶等功能蛋白在發揮作用時，都涉及蛋白質空間結構的改變。而DNA分子上某些特異部位與小量復合物所進行的較高親和力的結合，改變了DNA分子的空間結構，有利于遺傳信息的傳遞。大量的事實證明，生命活動中的信息通信正是依賴于生物大分子空間結構的改變來實現的，而生命活動的信息量異常巨大，這就要求構成大分子基本元件的氨基酸和核苷酸必然是一個不對稱性結構。因為對稱性結構雖然可使分子很大，但卻不能使分子具有復雜的空間結構，也就滿足不了生命活動的需要。
綜上所述，構成生命的元素以特定的組合方式形成了生物大分子物質，使得物質運動的方式表現出了特殊性。當內外環境因素作用于機體時，形成大分子空間結構的弱鍵（氫鍵、疏水鍵）便發生此離彼合的變化，形態各異的基團在瞬間便可發生多種生物化學反應，表現出酶的活動、能量的轉換、信息的傳遞和表達，迅速地實現著生物體的自我更新。這種特性使得生物體既能在環境中穩定地存在，又能在面對環境的變化時作出獨立性的反應。生物大分子的交互作用使生物獲得了遺傳的特性，也使生命能夠跨越時空而不朽。生命正是以大分子結構的穩定性與不穩定性為基調，由千姿百態的生物化學過程交相輝映而成的一幅氣象萬千、蔚為壯觀的不朽畫卷！
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