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本為吉林大學(xué)十二五規(guī)劃教材。全書共分12章，內(nèi)容包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識和基本技能、有機(jī)化合物分離純化技術(shù)與方法、有機(jī)化合物鑒別與鑒定技術(shù)與方法、基本有機(jī)化合物的性質(zhì)與制備（包括烴類及其衍生物、醇酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物和雜環(huán)化合物等）、有機(jī)化合物的多步驟合成與設(shè)計(jì)、生物分子與天然產(chǎn)物的性質(zhì)和制備、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新技術(shù)與方法等。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目類型涵蓋了基本實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、研究與設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，可供不同教學(xué)階段選擇使用。

第二版前言
第一版前言


第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識和基本技能
1．1 了解有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
1．1．1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容和特點(diǎn)
1．1．2 如何才能上好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課
1．2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用物品和器材
1．2．1 玻璃器皿
1．2．2 其他實(shí)驗(yàn)器材
1．3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的實(shí)驗(yàn)裝置和設(shè)備
1．3．1 常用裝置與組裝
1．3．2 常用設(shè)備
1．4 化學(xué)試劑
1．4．1 化學(xué)試劑的種類、等級與標(biāo)示
1．4．2 化學(xué)試劑的包裝和標(biāo)簽
1．4．3 化學(xué)試劑的選擇和取用
1．5 加熱控溫技術(shù)
1．5．1 火焰加熱技術(shù)
1．5．2 電加熱技術(shù)
1．5．3 輻射加熱技術(shù)
1．6 冷卻與制冷技術(shù)
1．6．1 冷卻方式和方法
1．6．2 冷卻過程需要注意的一些問題
1．7 無水無氧操作和減壓真空操作技術(shù)
1．7．1 無水無氧操作技術(shù)
1．7．2 真空與減壓操作技術(shù)
1．8 氣體吸收和攪拌、混合技術(shù)
1．8．1 氣體吸收技術(shù)
1．8．2 攪拌與混合技術(shù)
1．9 樣品的粉碎、消解和灼燒技術(shù)
1．9．1 粉碎和破碎技術(shù)
1．9．2 樣品消解技術(shù)
1．10 干燥技術(shù)
1．10．1 物理干燥
1．10．2 化學(xué)干燥


第2章 有機(jī)物的分離與純化技術(shù)
2．1 分離與純化技術(shù)概述
2．1．1 分離純化的過程
2．1．2 分離純化的本質(zhì)
2．1．3 分離純化的分類
2．2 過濾與膜分離技術(shù)
2．2．1 普通過濾的基本原理
2．2．2 漏斗過濾
2．2．3 膜分離技術(shù)
2．3 重結(jié)晶技術(shù)
2．3．1 重結(jié)晶的基本原理
2．3．2 重結(jié)晶的實(shí)驗(yàn)操作與方法
實(shí)驗(yàn)2-1 重結(jié)晶與過濾基本操作訓(xùn)練
2．4 萃取技術(shù)
2．4．1 溶劑萃取法的基本原理
2．4．2 萃取溶劑和萃取劑的選擇
2．4．3 乳化的避免與破除
2．4．4 溶劑萃取的操作形式
2．4．5 溶劑萃取有機(jī)物的常用方法
2．4．6 新型萃取技術(shù)簡介
實(shí)驗(yàn)2-2 萃取分離甲苯、苯胺、苯酚和苯甲酸混合物
2．5 蒸餾技術(shù)
2．5．1 蒸餾技術(shù)的基本原理
2．5．2 常壓簡單蒸餾
2．5．3 分餾
2．5．4 減壓蒸餾
2．5．5 水蒸氣蒸餾
2．5．6 共沸蒸餾
2．5．7 分子蒸餾
實(shí)驗(yàn)2-3 常壓簡單蒸餾與分餾操作訓(xùn)練
實(shí)驗(yàn)2-4 減壓蒸餾與旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)操作訓(xùn)練
實(shí)驗(yàn)2-5 分子蒸餾文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)
2．6 升華技術(shù)
2．6．1 升華技術(shù)的基本原理
2．6．2 升華技術(shù)的適用條件
2．6．3 升華裝置和操作
2．7 色譜（層析）技術(shù)
2．7．1 色譜分離的基本原理
2．7．2 常規(guī)柱色譜的基本流程與技術(shù)操作
2．7．3 吸附柱色譜
……
第3章 有機(jī)物的鑒定與結(jié)構(gòu)表征
第4章 烴和鹵代烴的性質(zhì)和制備
第5章 醇、酚、醚的性質(zhì)和制備
第6章 醛和酮的性質(zhì)與制備
第7章 羧酸及其衍生物的性質(zhì)與制備
第8章 含氮化合物的性質(zhì)與制備
第9章 雜環(huán)化合物的性質(zhì)與制備
第10章 生物有機(jī)分子和天然產(chǎn)物的性質(zhì)和制備
第11章 有機(jī)化學(xué)前沿與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)
第12章 多步驟有機(jī)合成與設(shè)計(jì)
參考文獻(xiàn)
附錄