《生物化學與分子生物實驗學》將生物化學與分子生物學實驗理論與技術融為一體，力求全面系統、深入淺出、注重實用，技術原理的敘述避免與理論課的重復，對于每一種生物大分子都從定量到定性進行實驗講解和操作，在綜合篇中進行綜合設計性實驗思維的培養和實驗操作，提高學生對理論和實驗的掌握能力。同時補充部分最新實驗技術，以增加學生對前沿知識領域的了解和掌握。并按實驗不同層面類別分列于4篇中，從基本實驗操作到綜合設計性實驗延伸，可供不同條件的學校選做。
前言
第一篇 基本原理與實驗
第一章 常用基本儀器的使用
第一節 分光光度計的使用
第二節 離心機的使用
第三節 電泳儀的使用
第四節 PCR儀的使用
第二章 基本實驗技術
第一節 層析技術
第二節 分光光度技術
第三節 離心技術
第四節 透析超濾沉淀法
第三章 糖分子
第一節 糖的分子結構
第二節 糖分子的理化性質
第三節 實驗內容
第四章 脂分子
第一節 血脂的組成和理化特性
第二節 脂類的氧化分解
第三節 實驗內容
第五章 酶分子
第一節 酶的分子結構
第二節 酶的理化性質
第三節 影響酶活性的因素
第四節 實驗內容
第六章 氨基酸分子
第一節 氨基酸的分子結構
第二節 氨基酸的理化性質
第三節 實驗內容
第七章 蛋白質化學
第一節 蛋白質物理化學性質
第二節 蛋白質的分離純化
第三節 實驗內容
第八章 核酸分子
第一節 核酸的性質
第二節 PCR技術
第三節 DNA重組
第四節 實驗內容
第二篇 綜合性、探索性實驗
第九章 探索性實驗設計
第一節 實驗設計的選題
第二節 醫學分子實驗設計的原理與方法
第三節 數據的記錄與處理
第四節 設計性實驗的指導與考核
第五節 實驗報告和論文的撰寫
第六節 實驗內容
第十章 生物芯片實驗
第一節 生物芯片實驗原理
第二節 生物芯片實驗方法
第十一章 蛋白質組學實驗
第一節 蛋白組學研究策略和內容
第二節 蛋白質組學研究技術
第三節 蛋白質組實驗準備
第四節 蛋白質組實驗操作
第五節 數據庫搜索（Databases search）
第六節 蛋白質組實驗數據庫及實驗試劑配制
第三篇 實驗數據庫的使用及實驗室管理
第十二章 生物醫學文獻數據庫
第一節 中文文獻數據庫
第二節 外文文獻數據庫
第三節 部分常用專業網站
附錄一 實驗室日常管理規定
附錄二 常用緩沖液的配制
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