《倉儲管理實務》以工作過程系統化為指導思想,以虛擬的倉儲企業為載體,介紹了企業倉儲選址建設、倉儲規劃與庫區分布設計、倉儲業務操作和倉儲經營績效管理的各種方法與技巧。主要內容包括:倉儲管理認知、倉庫規劃和布局設計、商品入庫作業管理操作、商品在庫作業管理操作、庫存水平控制操作、商品出庫作業管理操作、倉儲成本管理和倉儲經營績效評價等!秱}儲管理實務》可作為高職高專物流管理專業的教材,也可作為倉儲從業培訓教材,對倉儲管理與控制的從業人員,也是一本不錯的參考書。
倉儲管理與控制是物流從業人員的典型工作任務,是物流行業高技能人才必須具備的基本技能,也是高職物流管理專業的一門重要的專業核心課程。本書將基層倉儲管理崗位、中層倉儲主管和高層供應采購總監的崗位工作內容及要求按照個人職業生涯發展過程順序進行串聯,每個層次的崗位工作依據工作過程進行序化,以現代倉儲業對從業人員要求的“從企業倉儲規劃選址建設、庫區分布設計到倉儲業務管理再到倉儲經營績效管理”系統性崗位知識技能為目標,詳細介紹倉儲管理認知、倉庫規劃和布局設計、商品入庫作業管理操作、商品在庫作業管理操作、庫存水平控制操作、商品出庫作業管理操作、倉儲成本管理和倉儲經營績效評價等內容。
本書以工作過程系統化為指導思想,按照從倉儲企業選址建設、進行庫位規劃、開展倉儲業務經營,到倉儲企業經營一段時間后進行成本績效分析管理這一倉儲企業從無到有、從創立到經營的主線,以虛擬的倉儲企業典型活動為載體,采用任務教學的方式組織內容,每個任務都來源于企業的典型案例。主要內容包括:倉儲管理認知、倉庫規劃和布局設計、商品入庫作業管理操作、商品在庫作業管理操作、庫存水平控制操作、商品出庫作業管理操作、倉儲成本管理和倉儲經營績效評價,每個任務由知識目標、能力目標、引入案例、相關知識、訓練題5個部分組成。在知識目標和能力目標部分,給出本任務要達到的知識技能訓練要求;在引入案例部分,給出學生在學習過程中需要完成的任務;在相關知識部分,介紹完成任務所需要的理論知識體系;在訓練題部分,精心篩選了一定數量的習題,供學生檢測學習效果,并進行能力的拓展。
通過8個任務的學習和訓練,學生不僅能夠掌握倉儲管理的基礎知識,而且能夠掌握倉儲作業的各種方法和技巧,達到社會對于倉儲人才技能水平的要求標準。本書的參考學時為60~84學時,建議采用理論實踐一體化教學模式,各任務的參考學時見下面的學時分配表。
任務一 倉儲與倉儲管理認知
引入案例
相關知識
一、倉儲認知
(一)倉儲的含義
(二)倉儲活動的性質
(三)倉儲的功能
(四)倉儲的種類
(五)倉儲的作用
二、倉儲管理認知
(一)倉儲管理的含義與特點
(二)倉儲管理的作用與功能
(三)倉儲管理的基本原則
三、倉儲業發展現狀與發展趨勢
(一)理代倉儲業發展狀
(二)現代倉儲業發展趨勢
小結
訓練題
任務二 倉庫的布局和規劃
設計
引入案例
相關知識
一、倉庫的內涵及倉儲企業的組建
(一)倉庫的內涵
(二)倉儲企業的組建
二、倉庫的選址戰略
(一)倉庫選址的策略
(二)倉庫選址的步驟
(三)倉庫選址的定性分析
(四)倉庫選址的定量分析
三、倉庫建設規劃
(一)倉庫建設規劃的意義和內容
(二)倉庫建設規劃的特征
(三)倉庫建設規劃流程
四、倉庫內部布局設計
(一)決定倉庫內部布局的影響因素
(二)倉庫內部平面布置
(三)倉庫內部保管規劃
五、倉庫的組織結構設計
(一)貨倉組織的要求與原則
(二)貨倉的組織結構模式
六、自動化立體倉庫
(一)自動化立體倉庫的含義
(二)自動化立體倉庫的構成
(三)自動化立體倉率的設計
七、倉儲信息管理系統規劃設計
(一)倉儲管理系統常用技術
(二)倉儲管理信息系統
小結
訓練題
任務三 商品入庫作業管理
操作
引入案例
相關知識
一、簽訂倉儲商務合同
(一)倉庫儲存業務受理類型
(二)倉儲保管合同
二、組織入庫作業
三、驗收商品
(一)驗收的作用和基本要求
(二)驗收的依據和標準
(三)驗收的內容
(四)抽樣檢驗介紹
四、倉單的設計與繕制
(一)倉單概述
(二)倉單的形式與內容
(三)倉單業務
(四)倉單質押
五、商品入庫過程中出現問題的處理
小結
訓練題
任務四 商品在庫作業管理
操作
引入案例
相關知識
一、儲位分配與管理
(一)儲位的選擇
(二)貨位的編號方法
(三)保管賬卡登記
二、商品堆碼苫墊管理
(一)商品的堆碼管理
(二)商品苫墊
三、商品的盤點作業
(一)盤點的目的和工作程序
(二)盤點的工作組織
(三)倉儲貨物盤點
四、商品的保管與保養
(一)商品養護的作用和意義
(二)倉庫溫濕度管理
(三)防霉腐技術
(四)貨倉的5S管理
五、倉儲安全管理
(一)倉儲安全管理的意義
(二)倉儲安全管理的基本內容
(三)倉庫安全管理的任務
(四)倉儲安全管理措施
小結
訓練題
任務五 庫存水平控制操作
引入案例
相關知識
一、定量與定期訂購方法的應用
(一)定量訂購控制法
(二)定期訂購控制法
(三)定量訂貨法與定期訂貨法的區別
二、ABC庫存控制方法的應用
(一)ABC分析溯源
(二)ABC分析的實施
三、經濟訂貨批量(EOQ)模型
(一)經濟訂貨批量的含義
(二)模型的假設條件
(三)EOQ模型
四、MRP與MRPⅡ庫存控制
方法的應用
(一)MPP瘁存控制方法
(二)MKPⅡ與庫存管理
五、企業制造資源計劃ERP中的倉儲管理應用
(一)ERP的含義
(二)ERP的核心功能
(三)ERP系統實施步驟及方法
(四)ERP同MRPⅡ的主要區別
六、JIT與庫存管理應用
(一)JIT定義
(二)JIT生產方式的基本思想
(三)JIT方式的特征
(四)TIT生產方式的目標
(五)JIT實施手段
小結
訓練題
任務六 商品出庫作業管理操作
引入案例
相關知識
一、商品出庫的要求和形式
(一)商品出庫的依據和要求
(二)商品出庫的方式
二、組織商品出庫作業
三、出庫單證流轉和賬務處理
四、商品出庫過程中出現問題的處理
小結
訓練題
任務七 倉儲成本管理
引入案例
相關知識
一、倉儲成本管理的內容和意義
(一)倉儲成本管理的內容
(二)倉儲成本管理的意義
二、倉儲成本的要素及構成
(一)倉儲成本的要素
(二)倉儲成本的構成
三、倉儲成本控制
(一)倉儲成本控制的原則
(二)倉儲成本控制的策略
小結
訓練題
任務八 倉儲作業績效評價
引入案例
相關知識
一、倉儲績效管理的意義
(一)對內加強管理、降低倉緒成本
(二)對外進行市場開發、接受客戶評價
二、倉儲績效管理的指標體系
(一)制訂倉儲績效管理指標體系的原則
(二)倉儲管理績效指標體系
三、績效評估的分析方法
(一)對比分析法
(二)因素分析法
(三)價值分析法
(四)行為法
(五)結果法
四、績效指標評估與標桿管理
(一)績效指標評估
(二)標桿管理與績效
小結
訓練題
附錄一某公司倉儲管理制度
附錄二倉儲保管合同實施細則
附錄三倉儲型物流企業
評估指標
附錄四物流師職業在倉儲管理上的素質基本要求
參考文獻
例如,美國UPS公司開發的獨特服務系統,專門為批發商配送納貝斯克食品公司的快餐食品,這種配送方式不同于傳統的糖、煙配送服務。這些增值活動的內容包括:處理顧客向制造商的訂貨、直接送貨到商店或顧客家,以及按照零售商的需要及時地持續補充送貨。這類專門化的增值服務可以被有效地用來支持新產品的引入以及基于當地市場的季節性配送。
②以促銷為核心的服務。以促銷為核心的增值服務是指為刺激銷售而獨特配置的銷售點展銷臺及其他各種服務。銷售點展銷包含來自不同供應商的多種產品,組合成一個多結點的展銷單元,以便于適合特定的零售商品。在許多情況下,以促銷為核心的增值服務還包括對儲備產品提供特別介紹、直接郵寄促銷、銷售點廣告宣傳和促銷材料的物流支持等。③以制造為核心的服務。以制造為核心的物流服務是通過獨特的產品分類和遞送來支持制造活動的物流服務。每一個客戶進行生產的實際設施和制造裝備都是獨特的,在理想狀態下,配送和內向物流的材料和部件應進行顧客定制化。例如,有的廠商將外科手術的成套器具按需要進行裝配,以滿足特定醫師的獨特要求。此外,有些倉儲公司切割和安裝各種長度和尺寸的軟管以適用于個別顧客所使用的不同規格的水泵。這些活動在物流系統中都是由專業人員承擔的,這些專業人員能夠在客戶的訂單發生時對產品進行最后定型,利用的是物流的時間延遲。④以時間為核心的服務。以時間為核心的增值服務涉及專業人員在遞送以前對存貨進行分類、組合和排序。以時間為核心的增值服務的一種流行形式就是準時化。在準時化概念下,供應商先把商品送進工廠附近的倉庫,當需求產生時,倉庫就會對由多家供應商提供的產品進行重新分類、排序,然后送到配送線上。以時間為基礎的服務,其一個主要的特征就是排除不必要的倉庫設施和重復勞動,以便能最大限度地提高服務速度。基于時間的物流戰略是競爭優勢的一種主要形式。(2)倉儲過程中增值服務的主要途徑。在競爭不斷加劇的市場環境下,不但要求物流企業在傳統的運輸和倉儲服務上有更優質的服務;同時,還要求它們大大拓展物流業務,提供盡可能多的增值性服務。①增加便利性的服務。一切能夠簡化手續、簡化操作的服務都是增值性服務,簡化是相對于消費者而言的,并不是說服務的內容簡化了,而是指為了獲得某種服務,以前需要消費者自己做的一些事情,現在由物流服務提供商以各種方式代替消費者做了,從而使消費者獲得這種服務變得簡單且更加方便,這當然增加了商品或服務的價值。在提供物流服務時,推行一條龍門到門服務、提供完備的操作或作業提示、免費培訓、維護、省力化設計或安裝、代辦業務、24小時營業、自動訂貨、傳遞信息和轉賬、物流全過程追蹤等都是對客戶有用的增值性服務。