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　　本書系統地講述了旅游人力資源管理的基礎理論、基本知識和實用技能。它是一門應用性、綜合性非常強，涉及很多學科類別的課程，是旅游管理專業的主干課程，也是旅游管理專業學生的必修課。
　　本書是根據教育部《高職高專教育基礎課程教學基本要求》和《高職高專教育專業人才培養目標及規格》編寫的。全書共10章，內容包括：旅游人力資源管理概述、旅游人力資源規劃、旅游企業工作分析、旅游企業員工的招聘與甄選、旅游企業員工培訓、旅游企業員工績效考評、旅游企業薪酬與福利管理、旅游企業員工職業生涯管理、旅游組織跨文化人力資源管理、旅游企業勞動關系管理。
　　本書重點突出，系統條理，深入淺出，通俗易懂，并且注重理論與實踐相結合。突出高職高專教學注重能力培養這條主線，有機地融合知識、技術、能力、素質等要素，結合實際強化訓練，注重適應性、實用性和針對性。以方便學生學以致用，學有所成，具有前瞻性和可操作性。

　　陳彥章，安徽財貿職業學院專業教師，安徽省公共關系學會會員。主要從事會計學、市場營銷、旅游市場營銷等課程的教學。2011年擦浴安徽省級教研課題：高職市場營銷專業創新能力培養研究。參編過《消費者行為學》,北京大學出版社,2012年。

第1章 旅游人力資源管理概述
1.1 人力資源管理基本概念
1.1.1 人力資源的概念和特征
1.1.2 人力資源管理的概念和重要性
1.2 人力資源管理理論的形成和發展
1.2.1 早期人力資本理論
1.2.2 從西方管理理論的發展看人力
資源管理的發展演變
1.3 旅游企業的人力資源管理
1.3.1 旅游人力資源管理的內涵
1.3.2 旅游企業人力資源管理的特點
1.4 中國旅游人力資源的管理現狀
1.4.1 中國旅游人力資源管理的特點
1.4.2 中國旅游企業人力資源管理
存在的問題

第1章 旅游人力資源管理概述
1.1 人力資源管理基本概念
1.1.1 人力資源的概念和特征
1.1.2 人力資源管理的概念和重要性
1.2 人力資源管理理論的形成和發展
1.2.1 早期人力資本理論
1.2.2 從西方管理理論的發展看人力
資源管理的發展演變
1.3 旅游企業的人力資源管理
1.3.1 旅游人力資源管理的內涵
1.3.2 旅游企業人力資源管理的特點
1.4 中國旅游人力資源的管理現狀
1.4.1 中國旅游人力資源管理的特點
1.4.2 中國旅游企業人力資源管理
存在的問題
本章小結
綜合練習
第2章 旅游人力資源規劃
2.1 旅游人力資源規劃概述
2.1.1 旅游人力資源規劃的含義
2.1.2 旅游人力資源規劃的層次
與類別
2.1.3 旅游企業人力資源規劃的內容
2.1.4 旅游人力資源規劃的作用
2.2 人力資源規劃過程
2.2.1 收集信息階段
2.2.2 人力資源需求預測
2.2.3 人力資源供給預測
2.3 制定人力資源規劃方案
2.3.1 協調人力資源供給與需求
2.3.2 編制人力資源規劃
2.3.3 規劃的實施與反饋
本章小結
綜合練習
第3章 旅游企業工作分析
3.1 旅游企業工作分析的概念和意義
3.1.1 旅游企業工作分析的概念
3.1.2 旅游企業工作分析的意義
3.2 旅游企業工作分析的方法
3.2.1 觀察法
3.2.2 面談法
3.2.3 工作日志法
3.2.4 工作實踐法
3.2.5 調查問卷法
3.2.6 關鍵事件法
3.2.7 職位分析問卷法
3.3 旅游企業工作分析內容和步驟
3.4 旅游企業工作流程分析
3.5 旅游企業工作說明書的編寫
3.5.1 旅游企業工作說明書的分類
3.5.2 旅游企業起草和編寫工作
說明書的具體步驟
3.5.3 旅游企業工作說明書的
基本內容
本章小結
綜合練習

第4章 旅游企業員工的招聘與甄選
4.1 員工招聘的基本過程
4.1.1 招聘的原則
4.1.2 招聘的基本程序
4.2 員工招聘渠道類別與選擇
4.2.1 招聘渠道
4.2.2 招聘渠道的選擇
4.3 員工甄選與錄用
4.3.1 員工的甄選
4.3.2 員工的錄用
4.4 員工招聘評價
4.4.1 成本收益
4.4.2 信度與效度
4.4.3 質量和數量
本章小結
綜合練習
第5章 旅游企業員工培訓
5.1 旅游企業培訓概述
5.1.1 旅游企業員工培訓的原則
5.1.2 旅游企業員工培訓的分類
5.1.3 旅游企業員工培訓的意義
5.2 旅游企業員工培訓的內容
5.2.1 相關基礎理論和行業規范要求
5.2.2 企業組織文化和員工工作態度
5.2.3 專業工作技能和實踐操作方法
5.3 旅游企業員工培訓的方法
5.3.1 知識、原理類講授培訓方法
5.3.2 態度、行為類養成培訓方法
5.3.3 技能、能力類參與培訓方法
5.3.4 其他培訓方法
5.4 旅游企業員工培訓管理
本章小結
綜合練習
第6章 旅游企業員工績效考評
6.1 旅游企業員工績效考評管理概述
6.1.1 績效考評管理的原則
6.1.2 績效考評管理的作用
6.1.3 績效考評管理需要注意的問題
6.2 旅游企業員工績效考評的內容與程序
6.2.1 旅游企業員工績效考評的內容
6.2.2 旅游企業員工績效考評管理的
程序
6.3 旅游企業員工績效考評的方法
6.3.1 績效考評的主要方法
6.3.2 應用績效考評方法需要注意的
問題
6.4 旅游企業員工績效考評面談與員工
申訴流程
6.4.1 旅游企業員工績效考評面談
6.4.2 旅游企業績效申訴流程
本章小結
綜合練習
第7章 旅游企業薪酬與福利管理
7.1 旅游企業薪酬管理概述
7.1.1 薪酬與薪酬管理的含義
7.1.2 薪酬的意義
7.1.3 影響薪酬水平的因素
7.2 旅游企業薪酬設計原則和流程
7.2.1 旅游企業薪酬設計原則
7.2.2 旅游企業薪酬設計流程
7.2.3 旅游企業薪酬體系的內容
7.3 旅游企業員工基本薪酬體系設計
7.3.1 職位薪酬制度
7.3.2 職位評價以及職位薪酬
制度的設計方法
7.3.3 技能薪酬制度
7.3.4 能力薪酬制度
7.4 旅游企業員工績效薪酬制度的設計
7.4.1 短期績效薪酬制度設計
7.4.2 長期績效薪酬制度設計
7.5 旅游企業員工福利的設計和管理
7.5.1 旅游企業員工福利計劃
7.5.2 員工福利的類型
7.5.3 員工福利管理
本章小結
綜合練習

第8章 旅游企業員工職業生涯管理
8.1 旅游企業員工職業生涯管理概述
8.1.1 職業生涯及其管理的含義
8.2 旅游企業員工職業生涯階段管理
8.2.1 旅游企業員工職業生涯階段
8.2.2 旅游企業員工職業生涯設計與
管理
8.3 旅游企業員工職位變動管理
8.3.1 旅游企業員工職位變動
8.3.2 旅游企業組織管理與員工
職業生涯的發展
本章小結
綜合練習
第9章 旅游組織跨文化人力資源管理
9.1 旅游組織文化概述
9.1.1 文化與組織文化的概念
9.1.2 組織文化的形成與
人力資源管理
9.1.3 旅游組織文化的特點
9.2 跨文化的人力資源管理
9.2.1 跨文化組織面臨的文化差異
9.2.2 國際企業中人力資源管理
職能的跨文化特征
9.2.3 創造多文化組織
9.3 旅游組織文化建設
9.3.1 旅游組織文化建設的原則
9.3.2 旅游組織文化建設的途徑
本章小結
綜合練習
第10章 旅游企業勞動關系管理
10.1 勞動關系管理概述
10.1.1 勞動關系的分類
10.1.2 勞動法律關系
10.1.3 旅游企業勞動關系的影響因素
10.2 勞動關系調整與管理
10.2.1 勞動關系的調整方式
10.2.2 勞動關系的管理
10.3 社會保障
10.3.1 社會保障的特點
10.3.2 社會保障體系
10.3.3 旅游企業與社會保險
本章小結
綜合練習
參考文獻