本書是中等職業學校旅游服務與管理專業開設的一門專業核心課課程教材，是一門以旅游業發展概況、旅游業相關政策法規為主要內容的理論課程教材。本教材是旅游服務與管理專業其它系列教材的基礎，是為培養導游員和其他旅游從業人員而編寫的一本入門教程。
本書是北京市教育委員會實施的“北京市中等職業學校以工作過程為導向課程改革實驗項目”旅游服務與管理專業核心課程系列教材之一，依據北京市教育委員會與北京教育科學研究院組織編寫的“北京市中等職業學校以工作過程為導向課程改革實驗項目”旅游服務與管理專業教學指導方案、旅游服務與管理專業核心課程標準，并參照國家相關法律和行業法規編寫而成。
本書是中等職業學校旅游服務與管理專業開設的一門專業核心課程教材，是一門以旅游業發展概況、旅游業相關政策法規為主要內容的理論課程教材。本書是旅游服務與管理專業其他系列教材的基礎，是為培養導游員和其他旅游從業人員而編寫的一本入門教程。
本書內容包括旅游從業人員需要掌握的旅游行業發展情況、旅游者簽訂旅游合同、辦理出入境手續、維護消費者合法權益、進行旅游投訴等法規，還包括導游員處理旅游事故、遵守導游人員道德規范、維護自身合法權益、熟悉國家方針政策等規定，并進一步闡述了旅行社的企業文化、旅行社的接待服務、監督與檢查等旅游行業相關知識。
本書安排了由初步入門到深入行業的四個學習單元，分別為初識旅游業、走進旅行社、服務旅游團、做優秀旅游人。每個學習單元包括三個遞進的任務，每個任務包括兩個主題，每個主題由學習目標、知識儲備、學習活動、學習檢測和知識拓展五個環節組成，中間穿插知識鏈接和知識百科的介紹。整本書框架結構邏輯嚴謹、知識內容豐富、學習過程緊湊，便于自學和教學使用。
此外，本書的學習活動均采用分析案例、調查研究、交流討論、歸納總結等自主學習形式來完成，有助于學習者主動思考、合作學習、發表見解、交流意見、內化知識。拓展知識補充了更多的學習內容，供學生深入學習和參考。
本書由北京國際職業教育學校旅游服務與管理專業的楊新俠老師編寫，由北京國際職業教育學校副校長韓瓊擔任主審。特別感謝“北京市中等職業學校以工作過程為導向課程改革實驗項目”專家楊文堯的指導。
為方便教學，本書配備了電子資源包（含助教課件、合同范本等），凡選用本書作為教材的教師均可登錄機械工業出版社教材服務網免費下載。歡迎廣大教師加入中職旅游教師交流群分享教學資源和教學經驗。
由于編者水平有限，書中難免存在疏漏之處，敬請廣大讀者批評指正。
編者
前言
學習單元一初識旅游業
任務一旅游業發展歷l史慨述
主題一追溯世界旅游業歷史
主題二回顧中國旅游業歷史
任務二： 認知旅游活動
主題一描述旅游活動的類型與特點
主題二展望旅游活動的新趨勢
任務三認識旅游業
主題一 了解旅游業的特點和構成
主題：探尋旅游業的新業態
學習單元二走進旅行社
學習單元三服務旅游團
學習單元四做優秀的旅游人
學習參考文獻
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