本書是一本關于服飾文化的學術專著。它主要講述了球鞋的發展以及各種文化風潮、各項體育運動的發展對球鞋的影響。同時, 書中也闡述了它如何與性別文化、亞文化聯系在一起, 成為一些小圈子人群的身份標簽。此外, 運動鞋作為一種功能性商品, 如何轉變成為一種時尚產品, 并逐漸成為時尚界不可或缺的一個分支。本書是第一本將球鞋文化作為學術研究對象的圖書, 作者用人類學的研究方法在球鞋發源地紐約作了實地調查, 追蹤了運動鞋從運動裝到時尚符號的轉變。
繡羅衣裳照暮春，蹙金孔雀銀麒麟。打開歷史的衣櫥，走入一場古代服飾的精品文化展覽。 這是一部深入淺出、圖文并茂的中國古代服飾史普及讀物。講述了我國歷代衣飾的發展演變過程，展現中國古代衣飾多樣的款式、獨特的風采、鮮明的色澤和精湛的紡織印染工藝，包括各種衣裳、冠帽、鞋襪及與之相關的配飾、妝容及其器物等，為你揭開中華衣飾文化的深厚底蘊。 萬里橋邊有船到，繡羅衣服生光輝。“衣冠王國”享譽天下，各民族以其燦爛多彩、風格迥異的服飾，書寫了中華服飾絢麗輝煌的華彩篇章。打開傳統服飾的大門，仿佛進入一
本書內容共分為8個部分, 包括時裝畫的基本認知、時裝畫與藝術的關系、時裝畫的頭像畫法、人體畫法、人體與時裝的關系、時裝畫面料質感的表現、服裝的創新設計, 以及對擁有代表性的時裝畫的欣賞與分析。從本質上去理解繪畫藝術和時裝畫, 才能繪出你心中的時尚華服。
時尚是誘惑的工具，是社會的注記，是最不理性的消費。從古雅典人的腰帶到奢侈品配飾，從古羅馬系帶涼鞋到中世紀的鞋履，從英國亨利八世王后的衣櫥到納粹的審美烏托邦……作者用心書寫了一部全球時尚史，通過經濟、審美、社會與文化的多重視角加以考察。這部以時尚與奢侈品為主題的歷史書并非對過去的簡單敘述。它深入挖掘了服裝、飾品與化妝品如何參與一個社會的塑造，以及它們被接受或否定的背后又存在著哪些深層的原因。 本書分為三大部分：時尚的黎明、緩慢的時尚革命、從民主化到壓迫。第一部分有三章：古希臘的服飾、古羅馬人和時尚
本書主要探討了新世紀以來日本在食品安全治理方面采取的“社會協同共治”模式的若干理論與現實問題。共包括日本食品安全治理的成功模式、食品安全治理對策論、邁向社會協同共治、中國食品安全內生性治理新模式探索等十章內容。該書系統全面地闡述了“社會協同共治”模式，這是對“技術萬全論”的有益補充，具有一定的理論深度。同時，“社會協同共治”模式的有效實施也可助力鄉村振興，從而構建起城鄉與政府有機互動的、具有中國特色的城鄉食品安全治理體系。
本書較為全面、系統地對國內外相關食品標準與法規內容進行了闡述。本書結合食品安全法規**發展動態編寫，與時俱進，具有新穎性；本書很多章節能依據法規標準的基本要素結合本領域應用需求進行編寫，具有實效性；本書條理清晰、內容豐富、通俗易懂，通過實例及思政案例的解讀分析，使學生能夠擺脫法規類教材抽象枯燥無味的不足，可讀性強。本書可掃碼查閱相關法規文件及思考題答案要點，便于讀者借鑒學習。
本書內容涵蓋發酵豆制品發展沿革、基礎理論、加工工藝、功能性、感官、理化和風味物質測定分析研究進展以及發展趨勢，同時包括基因組學、蛋白質組學、轉錄組學、代謝組學和多組學聯用技術在發酵豆制品功能研究中的應用，并對霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等發酵微生物在發酵豆制品中的功能研究進行概述。書后附有參考文獻，并附發酵豆制品相關質量標準。
本書從代謝元件、代謝途徑和代謝網絡三個層次系統闡述了枯草芽孢桿菌細胞工廠的創制，在此基礎上，舉例介紹了枯草芽孢桿菌細胞工廠在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生產中的應用：第1章簡述了枯草芽孢桿菌的特點及其在系統生物學和代謝工程方面已有的進展；然后從代謝元件的挖掘與創新、代謝途徑的設計與重構、代謝網絡的組裝與適配等方面論述了如何構建高版本枯草芽孢桿菌細胞工廠；第5～9章詳細介紹了枯草芽孢桿菌細胞工廠在N-乙酰氨基葡萄糖、人乳寡糖、維生素K2、N-乙酰神經氨酸、磷脂酶D和幾丁二糖脫乙酰酶合成中的
無
本書向讀者全面介紹了咖啡的各種知識, 主要分為咖啡知識和咖啡制作兩大部分, 分別介紹了咖啡的歷史、文化和咖啡生產地, 介紹了讀者疑惑的咖啡知識, 在制作部分, 介紹了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品評和咖啡禮儀等內容。咖啡的世界歷史深遠且充滿魅力, 作者詳細介紹了咖啡方方面面的知識, 是一本趣味性十足的咖啡學寶典。全書圖文并茂, 內容詳細, 語言風趣幽默, 趣味性十足, 對想了解和學習咖啡知識的讀者有很強的指導性。
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