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食品標準與法規(第三版)

食品標準與法規(第三版)

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庫 存 數: 16

叢 書 名:普通高等教育“十一五”國家級規劃教材科學出版社“十四五”普通高等教育本科規劃教材卓越工程師教育培養計劃食品科學與工程類系列教材

  • 作者:王世平,王增利
  • 出版時間:2023/3/1
  • ISBN:9787030745620
  • 出 版 社:科學出版社
適用讀者:本書可作為食品科學、食品質量與安全、食品工程、食品生物技術、葡萄酒工程等所有食品及相關專業的教材,也可作為食品質量管理部門、食品檢驗機構、食品企業及有關食品質量與安全管理人員的參考書籍。
  • 中圖法分類:TS 
  • 頁碼:256
  • 紙張:
  • 版次:31
  • 開本:16
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本書較為全面、系統地對國內外相關食品標準與法規內容進行了闡述。本書結合食品安全法規**發展動態編寫,與時俱進,具有新穎性;本書很多章節能依據法規標準的基本要素結合本領域應用需求進行編寫,具有實效性;本書條理清晰、內容豐富、通俗易懂,通過實例及思政案例的解讀分析,使學生能夠擺脫法規類教材抽象枯燥無味的不足,可讀性強。本書可掃碼查閱相關法規文件及思考題答案要點,便于讀者借鑒學習。
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