中國慢病營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)叢書 腫瘤營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
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由中國醫(yī)療保健國際交流促進會營養(yǎng)與代謝管理分會聯(lián)合九大醫(yī)院編寫《中國慢性疾病營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)》的音像制品與系列圖書。本書講述各種食物和腫瘤的關(guān)系，腫瘤患者該如何吃等。近年來的研究證明，環(huán)境因素可能是腫瘤發(fā)病的重要因素。其中飲食習(xí)慣、營養(yǎng)素攝入不足、攝入過多或營養(yǎng)素之間不平衡都是重要的方面。受上述因素影響的腫瘤主要有食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌、膀胱癌及肺癌等。膳食中的污染物質(zhì)，如黃曲霉素等又加重某些營養(yǎng)素缺乏及不平衡，從而增強致癌作用。營養(yǎng)素攝入與腫瘤的發(fā)生、發(fā)展、治療效果、生活質(zhì)量及生存期有直接關(guān)系。
李增寧，主任醫(yī)師 教授，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師。河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院副院長兼臨床營養(yǎng)科主任,河北省營養(yǎng)質(zhì)控中心主任。 中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專委會副主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事/社區(qū)營養(yǎng)與健康管理分會主任、中國醫(yī)促會營養(yǎng)與代謝管理專業(yè)委員會副主任委員、中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員任《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)》編委；《腫瘤代謝與營養(yǎng)雜志》副主編、《中國社區(qū)醫(yī)師
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