《彭水民俗與鄉村旅游概論》著眼于學生職業生涯發展和職業素養培養，著力發揮該課程在提高職業教育人才培養質量方面的關鍵環節作用，以促進彭水地方旅游專業人才系統化的培養。作為為彭水當地的行業和企業輸送人才的職業院校，如何培養職業感強、具有服務精神的專業人才成為當今中等職業教育的重要課題，教材又是其中的重中之重。《彭水民俗與鄉村旅游概論》詳細地講述了彭水當地的景點及各個進景點的民俗文化活動，使學生對彭水當地各個景區及民俗文化有深入的了解。近幾年彭水苗族土家族自治縣旅游業得到飛速發展，因此需要大量的導游從業人員。成為一名出色的導游是很多年輕導游心中的夢想，然而，導游服務又是一項高智能、高技能的服務工作，所以光憑滿腔熱血無法向游客提供高質量的導游服務。因此，《彭水民俗與鄉村旅游概論》立足于學習者實際職業能力的培養，編寫思路采用了富有彈性的景點導向的教材結構設計，強調模塊學習和任務驅動。每個任務通過景點介紹、文化活動、技能訓練等環節詮釋地陪導游服務的操作流程，讓學生帶著真實的任務學習，在完成具體任務的過程中獲得真正的職業能力，提高理論認知水平及實際操作技能。
第一章 概論
第二章 民俗文化游一彭水縣城與苗族九黎城
第一節 彭水縣城與苗族九黎城民俗文化活動
第二節 彭水縣城與苗族九黎城導游服務
第三章 苗家風情游——鞍子苗寨
第一節 鞍子苗寨景點簡介
第二節 鞍子苗寨民俗文化活動
第三節 鞍子苗寨導游服務
第四章 民俗生態游——周家寨
第一節 周家寨景點簡介
第二節 周家寨生態文化活動
第三節 周家寨鄉村景點導游服務
第五章 鄉村民俗養生游一摩圍山
第一節 摩圍山景點簡介
第二節 摩圍山民俗文化活動
第三節 摩圍山導游服務
第六章 鄉村民俗歷史文化游——郁山古鎮
第一節 郁山古鎮簡介
第二節 郁山古鎮民俗文化活動
第三節 郁山古鎮導游服務
第七章 民俗畫卷游——鳳凰花海
第一節 鳳凰花海景點簡介
第二節 鳳凰花海民俗文化活動
第三節 鳳凰花海鄉村景點導游服務
第八章 民俗愜意游——長生油菜花海
第一節 長生花海景點簡介
第二節 長生花海民俗文化活動
第三節 長生油菜花海鄉村景點導游服務
第九章 鄉村民俗山水游一烏江畫廊
第一節 烏江畫廊簡介
第二節 烏江畫廊民俗文化活動
第三節 烏江畫廊導游服務
第十章 彭水非物質文化遺產
第一節 彭水非物質文化遺產簡介
第二節 彭水國家級非物質文化遺產
第三節 彭水市級非物質文化遺產
第四節 彭水縣級非物質文化遺產
第五節 彭水非物質文化遺產的保護與傳承
參考文獻
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