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本書共分為四大部分，16個項目。第一部分為生物分子的結構與功能，介紹糖類、蛋白質、脂類、核酸、酶和維生素與輔酶等的化學組成、結構、性質、生理功能和其與醫(yī)藥學的關系，以及相關代謝疾病等內容。第二部分為生物分子的代謝途徑，介紹了糖、脂類、蛋白質和核苷酸的合成與分解代謝，肝臟生物化學、血液生物化學、水鹽代謝及酸堿平衡，并介紹了生物氧化等能量代謝及代謝調控。第三部分為生物分子遺傳，介紹了蛋白質的生物合成體系。第四部分為生物化學實驗，開設了探究糖、氨基酸、蛋白質、脂類、酶等理化性質與功能的實驗。