《果樹栽培》主要介紹了果樹栽培基礎知識、育苗和建同技術、果樹栽培主要關鍵技術；仁果類、核果類、堅果類、柿棗類土要樹種栽培管理技術和果樹設施栽培的關鍵技術及北方常見果樹設施栽培的配套技術。每章附有學習目標、實訓站、習題庫；每個樹種后附有栽培管理實例和周年管理作業歷；全書附有國家綠色食品生產產地環境質量標準、農藥、肥料使用準則和蘋果、桃、葡萄、草莓無公害生產國家技術規程。
《果樹栽培》根據高職高專教學特點，合并和壓縮了理論內容，增加了配套的實踐技術和訓練，突出了技術的先進性、實用性和可操作性，可作為北方職業院校大專層次同藝、設施園藝、設施農業等專業教材，亦可作為雨授、技術培訓及果樹技術人員學習的參考書籍。
第一章 緒論
第一節 果樹栽培在國民經濟中的作用
一、果樹與果樹栽培的概念
二、果樹栽培在國民經濟中的作用
第二節 果樹栽培的歷史、現狀和發展對策
一、果樹栽培的歷史
二、果樹栽培現狀
三、果樹栽培特點、存在問題和發展對策
第三節 習題庫
第二章 果樹栽培的基礎知識
第一節 果樹分類
一、按生態區域分類
二、按果實構造分類
三、按植物學分類
第二節 果樹樹體組成
一、果樹樹體結構
二、果樹枝芽特性
三、果樹各器官間關系
第三節 果樹生長發育規律
一、果樹一生中的生長發育規律
二、果樹一年中的生長發育規律
三、果樹樹體營養變化規律
第四節 習題庫
第三章 果樹育苗技術
第一節 苗圃地的選擇與規劃
一、育苗類型與設施
二、苗圃地的選擇
三、苗圃地的規劃
第二節 嫁接苗的培育
一、嫁接育苗概述
二、砧木苗的培育
三、接穗的采集與貯藏
四、嫁接
五、嫁接苗的管理
第三節 白根苗的培育
一、自根繁殖概述
二、扦插繁殖
三、壓條繁殖
四、根蘗繁殖
五、自根苗的管理
第四節 果樹無毒苗的培育
一、培育無病毒苗的方法
二、無病毒苗的鑒定
三、無病毒原種保存
四、無病毒苗的繁育
第五節 苗木出圃
一、苗圃管理
二、出圃前的準備
三、起苗
四、苗木分級
五、苗木的檢疫與消毒
六、苗木包裝運輸和貯藏
第六節 習題庫
第四章 果樹建園技術
第一節 果園的類型
一、平地果園
二、山地與丘陵地果園
三、鹽堿地果園
四、沙荒地果園
第二節 園址的選擇與準備
一、園地的選擇
二、果園水土保持
第三節 果園規劃與設計
一、園地調查
……
第五章 果樹栽培關鍵技術
第六章 仁果類果樹栽培技術
第七章 核果類果樹栽培技術
第八章 漿果類果樹栽培技術
第九章 堅果類果樹栽培技術
第十章 柿棗類果樹栽培技術
第十一章 果樹設施栽培技術
附錄
參考文獻
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