本書作者從連鎖餐飲品牌戰略營銷管理咨詢實踐中得到靈感，提煉出了連鎖餐飲品牌戰略營銷管理的方法論，本書分別以理論加實戰案例的形式來闡述每個觀點，這些理論、方法對連鎖餐飲品牌戰略營銷管理的實戰具有非常強的指導意義。具體來說，本書包括重新認識戰略和企業、中國餐飲行業觀察、戰略規劃模型、產品戰略、品牌定位戰略、品牌推廣戰略、開店戰略等內容。希望本書能夠為中國連鎖餐飲品牌的戰略營銷管理帶來新思路，助力中國餐飲品牌走向世界。
1 重新認識戰略和企業
1.1 重新認識戰略
1.2 重新認識企業
1.3 認識連鎖餐飲企業的三大戰略思維
2 中國餐飲行業觀察
2.1 把脈中國餐飲行業的未來走向
2.2 中國餐飲品牌需要邁過的十道坎
3 戰略規劃模型
3.1 ECIRM 模型
3.2 企業戰略菱形模型
4 產品戰略
4.1 產品戰略是餐飲企業的戰略起點
4.2 產品價格定價定未來
5 品牌定位戰略
5.1 品牌價值定位
5.2 品牌個性定位
6 品牌推廣戰略
6.1 品牌推廣戰略的底層邏輯傳播五大原理
6.2 推廣戰略要素
6.3 品牌推廣組合
7 開店戰略
7.1 選址布局
7.2 門店經營分析
7.3 渠道創新發展
7.4 市場布局
7.5 中國餐飲企業的全球化進程
8 戰略營銷案例
8.1 重新制定企業戰略
8.2 重新梳理企業的核心業務
8.3 用招牌菜和產品組合創造未來
8.4 挖掘文化原力，實現占位
9 構建戰略中心型組織
9.1 餐飲企業為什么需要構建戰略中心型組織
9.2 餐飲企業提升營銷協同能力的著力點
9.3 餐飲企業如何建立戰略中心型組織
9.4 營銷管理者戰略與戰術推動者
后記
新書資訊