本教材主要內(nèi)容包括蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素與輔酶、脂質和生物膜、生物氧化與氧化磷酸化、代謝概述、碳水化合物代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質合成、重組DNA技術等。此外, 還有幾十個介紹生物化學研究歷史、研究進展等拓展內(nèi)容的“知識框”, 以及多種題型的思考題及參考答案。
本書是在總結教學實踐的基礎上，結合生物領域取得的新成果編纂而成，全書共16章，介紹了生物化學的本質、研究內(nèi)容及生物化學的發(fā)展過程，分別講述了蛋白質化學核算化學，酶，維生素與輔酶，脂質和生物膜，代謝概述，生物氧化與氧化磷酸化，碳水化合物代謝，脂類代謝，核苷酸代謝，DNA的生物合成，RNA的生物合成，蛋白質的生物合成，重組DNA技術。每章后附有思考題或習題，參考文獻亦可供學生查閱文獻是參考。習題答案以二維碼的形式放在書中適當位置，以供讀者對照使用。
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