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　　《食品監(jiān)管風(fēng)險點(diǎn)和食品安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)防控體系》以廣東省佛山市企業(yè)的現(xiàn)狀為例，將全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)細(xì)分為28大類，通過全面分解企業(yè)的生產(chǎn)加工流程，對流程中的監(jiān)管風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行分析，將食品監(jiān)管風(fēng)險點(diǎn)與企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合起來，實現(xiàn)源頭風(fēng)險預(yù)防與控制。