本書是長春電視臺第五頻道播出的視頻欄目《歡喜廚房》的內容合集, 其按照蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆品、美味水產和風味主食分為五個篇章, 介紹適合家庭制作的各式菜肴近200款。主要內容包括: 蔬菜食用菌 ; 禽蛋豆制品等五章。
第一章 蔬菜食用菌
韓式泡菜肥牛鍋
木耳炒大白菜
八寶菠菜
石鍋豉椒娃娃菜
漬菜粉
火爆大頭菜
家常合炒
三絲芹菜
QQ蔬菜球
千鍋土豆雞塊
椒鹽小土豆
農家燒四寶
油渣土豆絲
滋補果色山藥
四色山藥
香芋地瓜丸
臘肉茄子煲
老媽扒茄子
辣燒茄子豆角
糖醋脆皮茄子
熱拌粉皮茄子
農家茄子醬
茄子燜花卷
香煎茄盒
荷塘小炒
西藍花彩蔬小炒
培根炒秋葵
春筍雪菜肉絲
涼拌三絲
麥香薯條
法式奶油菜花湯
奶香脆皮南瓜
……
第二章 禽蛋豆制品
第三章 豬牛羊肉
第四章 魚蝦蟹貝
第五章 米面雜糧
索引
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