☆早一杯：介紹具有提振精神、暖活身子、增加飽足感等的果蔬汁，為忙碌的一天帶來充足的活力，維持一天的身體機能運作。☆晚一杯：介紹具有排毒、消水腫、提升免疫力、改善膚質等具有調養功效的果蔬汁，讓忙碌了一天的身體獲得充分的休養。。☆更針對高血壓、高血脂、肥胖、便秘等不適提供適合的果蔬汁，達到幫助身體保持健康的效果。
☆少許食材就能輕松打出好的果蔬汁！攝取營養豐富的蔬菜和水果，有助于瘦身！美容！改善體質！☆每日早上、晚上各喝上一杯即可，非常方便。它不但有市場上果汁所沒有的新鮮味道，而且避免了烹調加熱導致的營養損耗，可保證養分充分吸收。另外制作方法也很簡單，只要將不同原料進行組合，即可品嘗到各種風味，又能按自己喜好調節味道。本書就是這樣一本讓您輕松愛上果蔬汁的健康好書。☆愛自己，從吃對食物開始！
適宜早上飲用的果蔬汁，代替早飯 人剛睡醒時，體溫比較低，胃也不活躍。有人食欲不好，也有的不用說做飯，就是連吃飯的時間都沒有，這時我建議喝一杯果蔬汁代替吃早飯。 早晨人體所需的營養主要是維生素C 和糖分。維生素C 在蔬菜水果中含量豐富，糖分在水果、蜂蜜、低聚糖里都含有。可以進一步設想，如果在果蔬汁中加入雜糧、面包等，就可以補充在體內能轉化為糖的碳水化合物。早晨作為一日之始，是人體由睡眠狀態轉換為活動狀態的時候，因此即使血糖值有些上升也無大礙。 在本書中，我也想了各種辦法以縮短做果蔬汁的時間。例如，早晨做果蔬汁的材料只限于一兩種果蔬，盡量不用刀切而用手撕。葡萄柚等柑橘類用手剝去外皮，帶著薄皮放進果汁機。稱量也很麻煩，就按香蕉一根、油菜一株等簡明的辦法定量。 另外，在忙碌的早晨，冷凍的蔬菜也能發揮作用。把易被丟棄的蔬菜邊緣、外葉事先冷凍起來，挑喜歡吃的材料放進果汁機，嗡的一聲轉起來，一口氣喝光……只消短短幾分鐘，這樣，就是愛睡懶覺的人也能每天堅持了。
適宜晚上飲用的果蔬汁，晚飯前飲用 喜歡在晚飯前吃沙拉的人應該很多吧。我認為這是很好的習慣。但如果不吃沙拉，一杯果蔬汁也能充分補充營養。即使不太愛吃蔬菜的人，對果蔬汁也會欣然地一飲而盡，這樣也能充分攝取容易缺乏的植物纖維了。 晚上飲用果蔬汁重點是降血糖。吃飯前喝一杯，血糖就不易升高，內臟脂肪也不易積存。特別是對擔心肥胖和代謝綜合征的人們來說，效果十分顯著。 晚上比早晨時間充裕，可以根據家人或自己的身體情況制作“健康果蔬汁”。人們各自有各自的擔心，害怕血壓高、血糖高、膽固醇高等等。這些癥狀，通過每天喝果蔬汁都可以一點一點地得到改善。另外，果蔬汁還是天然的營養輔助食品，堅持每天飲用是十分重要的。 晚上也是將一天攝取的營養進行清算的時間。將白天沒能攝取的營養變成一杯果蔬汁喝下，第二天就能更好地煥發活力。
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