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        本書將276年的明代與267年的清代，共長達543年的歷史組成一個長時段的“空間”，從日常生活角度全面系統地探討明清飲食和生活相關的方方面面的成就和發展，從生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學科新的構建作出嘗試。全書主要講明清的飲食文化和生活方式。