繼覓食香港和澳門之后,曉莫的下一站,是臺北。
在一個美食發現者和探究者,兼背包客的眼中與口中,臺北美食的面紗被層層揭開,在美味的背后,曉莫給出了這樣的答案:我私下認為,“臺灣菜”并非單一的某一類地域食物,而是歷史沿襲下來的各地家常食物的總和,在臺灣菜里,總是可以看到山東、陜西、江蘇、四川、福建和一些客家地區菜肴的影子,它們的總和,方可稱為“臺灣菜”。在臺灣更風靡的,其實是各種吸引眼球的小吃,種類派別多到令人眼花繚亂,吃吃看看之余,發現其中“埋伏”著的臺灣民眾的生活創意。說臺灣美食吃的是人情味,還有一個重要的體驗,就是之前提到的綜合性極強的“臺灣菜”的淵源——臺灣很多食物都跟大陸同宗同源,來臺灣的游客時常可以從當地美食中,吃出自己家鄉的味道來。
一個城市跟一個人的成長一樣,只有生命的年輪達到一定的密度,才有可能展現出成熟而澄凈的生活品質。從這些意義上講,臺灣,或者說臺北,是一個有味道的地方,是一個值得人一去再去、再去還想去的地方.
這里的菜,不作豪奢,卻盡是庶民澎湃之“力”;這里的人,不張牙舞爪,卻共聚良善成城之“勁”。因為特殊的時代背景,造就了多元的美食文化。臺北對吃貨來說,無疑是一座美食之都。跟隨曉莫,細嚼臺北,無論是享譽世界的名吃,還是街邊不起眼的小食,味味關情。這樣一路走來,你或許會發現,沒有哪個地方的食物,能帶來這么繁復的滋味。因為那些食物里,深深地滲透著每個臺灣人血脈中的鄉愁.
第一章 早餐禮贊
一碗油飯里的飯 2
鰻魚如有知,當無憾 7
鹵肉飯是臺灣人的“命” 12
早餐里的舊式情懷 17
熱乎乎早餐米苔目 22
無敵萊姆水和貝果面包的完美關系 27
甘如蜜酪,玉液瓊漿 32
清粥小菜,勝于奢靡 38
關東煮配咖啡 43
第二章 午餐晚餐的味覺新體驗
鴨肉扁的鵝腿鮮哦 50
包子和多國部隊美女 54
盛園,邂逅小籠包 59
好吃又不貴,沒法不愛的日本料理 64
第一章 早餐禮贊
一碗油飯里的飯 2
鰻魚如有知,當無憾 7
鹵肉飯是臺灣人的“命” 12
早餐里的舊式情懷 17
熱乎乎早餐米苔目 22
無敵萊姆水和貝果面包的完美關系 27
甘如蜜酪,玉液瓊漿 32
清粥小菜,勝于奢靡 38
關東煮配咖啡 43
第二章 午餐晚餐的味覺新體驗
鴨肉扁的鵝腿鮮哦 50
包子和多國部隊美女 54
盛園,邂逅小籠包 59
好吃又不貴,沒法不愛的日本料理 64
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俊男大廚,你必須紅 70
“肉食動物”莫去壽喜燒 75
臺北辣得歡 80
林東芳是一碗牛肉面 84
舊時百姓家,今日堂前燕 90
豬紅到底有什么好吃的? 94
HI,YOU,快拎起雙截棍…… 100
旋轉的木馬,只為滿足孩子氣的夢想 104
涼拌荷包蛋,跟青春有關的消夜 109
第三章 夜之食美
淡水老街,最鐘情的夜市 116
寧夏夜市,臺北人的美味聚落 121
饒河夜市,美食“茶”香Live 秀 125
士林夜市,年輕人的解饑好去處 134
第四章 品嚼地道小吃
73 種口味,你能吃幾種? 142
一片冰心在愛玉 146
老天祿,沒吃過等于沒到過臺北? 150
南門市場肉粽香 154
路遇“蔣夫人”的蔥油餅 159
阿給,淡水最有名的小吃 162
無名小炒店里的食物哲思 167
吃一碗芋圓,長點“私藏肉” 172
第五章 文創園區的美食之旅
小山堂:琉璃工房的大餐廳 180
誠品生活松煙店 185
吳寶春麥方店 192
四四南村里的好丘真好 197
府中15,新北市動畫故事館 202
后記 205