《現(xiàn)代糧食工業(yè)發(fā)展》系統(tǒng)反映了我國糧油工業(yè)發(fā)展的歷史進程。內(nèi)容包括糧油產(chǎn)品的市場分析與規(guī)劃發(fā)展、生產(chǎn)與管理、產(chǎn)品的質(zhì)量與安全、品牌的創(chuàng)立與建設(shè)、糧食機械的生產(chǎn)與國際化、行業(yè)的發(fā)展趨勢及國內(nèi)外現(xiàn)狀，學(xué)會、協(xié)會的相關(guān)工作等。
序言
第一章 運籌行業(yè)未來發(fā)展
中國糧油工業(yè)
1982年的中國糧油工業(yè)
糧油工業(yè)要進一步發(fā)展
在全國糧油工業(yè)會議上的總結(jié)發(fā)言
在第二次全國糧油工業(yè)公司經(jīng)理（處長）座談會上的講話
在河北省糧油工業(yè)會議上的講話
糧油工業(yè)在改革開放中不斷前進
在全國商業(yè)糧食部門飼料公司經(jīng)理會議上的講話
在全國第四次糧油工業(yè)處長（經(jīng)理）座談會上的小結(jié)發(fā)言
在全國商辦工業(yè)工作會議上的總結(jié)報告
進一步振興我國的糧油工業(yè)
進一步振興北京市的糧食工業(yè)
在第五次全國糧油工業(yè)處長（經(jīng)理）座談會上的總結(jié)講話
在第六次全國糧油工業(yè)處長（經(jīng)理）座談會上的講話
努力做好商辦工業(yè)工作
抓住機遇、奮力開拓，加速糧油工業(yè)的發(fā)展
在第七次全國糧油工業(yè)處長（經(jīng)理）座談會上的講話
增強競爭實力推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在通州市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)研討會上的發(fā)言
我國糧油工業(yè)的現(xiàn)狀及今后的發(fā)展趨勢
2006年度中國糧油加工業(yè)的基本情況與特點
我國的糧油工業(yè)及今后發(fā)展趨勢
糧油企業(yè)要搶抓機遇加快發(fā)展步伐
我國米、面、油加工業(yè)的現(xiàn)狀、運行特點及發(fā)展方向
中國糧油加工業(yè)的基本情況及今后的發(fā)展趨勢
“八五”全國糧油工業(yè)技術(shù)進步發(fā)展規(guī)劃
學(xué)習(xí)《天津濱海新區(qū)糧油產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升與轉(zhuǎn)型升級對策研究》的心得
第二章 注重管理與安全生產(chǎn)
在全國糧油工業(yè)節(jié)約能源座談會上的發(fā)言
在糧油工業(yè)規(guī)范化管理研討會上的發(fā)言
堅持走糧食購銷企業(yè)與糧食加工企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營的路子
在糧油工業(yè)統(tǒng)計工作研討會上的發(fā)言
糧油加工業(yè)在發(fā)展中應(yīng)處理好的幾個問題
關(guān)于“十二五”期間我國糧油加工在發(fā)展中應(yīng)關(guān)注的幾個重要問題
糧油工業(yè)重大事故案例匯總分析
第三章 市場分析與規(guī)劃建議
糧油工業(yè)深化改革的幾點意見
淺析2009年我國糧油市場的價格走勢和糧油企業(yè)的發(fā)展前景
關(guān)于2008年我國油脂油料的生產(chǎn)情況及2009年我國糧油市場的價格走勢分析
把握糧油市場走勢，以利企業(yè)健康發(fā)展
我國糧油工業(yè)的基本情況及對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)增值稅改革的幾點建議
淺析我國糧油市場的價格走勢
全谷物食品是“十二五”糧油發(fā)展大方向
在2012年秋季糧油市場形勢研討暨糧油營銷技術(shù)交流會上的致辭
加快糧油加工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級
第四章 品牌建設(shè)與爭創(chuàng)名牌
糧油企業(yè)爭創(chuàng)中國名牌應(yīng)注意的幾個問題
再談糧油企業(yè)爭創(chuàng)中國名牌應(yīng)注意的幾個問題
三談糧油企業(yè)爭創(chuàng)中國名牌應(yīng)注意的幾個問題
認真做好“中國名牌”產(chǎn)品的復(fù)評工作（四談）
從大米和小麥粉中國名牌復(fù)評中得到的幾點啟示（五談）
以創(chuàng)新和品牌促進江西省糧油集團的快速發(fā)展
糧油加工企業(yè)的品牌、創(chuàng)新、開源和責(zé)任
在2012年中國糧油財富論壇上的致辭
第五章 小麥粉及其制品生產(chǎn)
在全國玉米加工座談會上的講話
在2004年全國制粉技術(shù)研討暨糧機產(chǎn)品展銷會上的發(fā)言
在2007年中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會年會上的開幕詞
開辟掛面行業(yè)繁花似錦新天地
在第二屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式上的發(fā)言
在2008年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
在第三屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式上的發(fā)言
我國小麥粉加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展中應(yīng)注意的幾個問題
在2009年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
我國米、面加工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨向
在2010年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
在“安琪酵母杯”首屆中華發(fā)酵面食大賽上的講話
南順（香港）有限公司50周年紀(jì)念——訪問題目
在2011年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
大力推進全谷物營養(yǎng)健康食品的發(fā)展
掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)注意的問題
我國糧食加工的發(fā)展趨勢
在“安琪酵母杯”第二屆中華發(fā)酵面食大賽上的講話
在第六屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上的講話
在2012年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
在“安琪酵母杯”第三屆中華發(fā)酵面食大賽上的發(fā)言
在2013年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
在2014年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會上的開幕詞
我國掛面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分美好
第六章 稻米、雜糧及其制品生產(chǎn)
在全國稻谷加工座談會上的講話
中國谷物加工簡況
稻米加工副產(chǎn)品綜合利用大有可為
實施名牌戰(zhàn)略，推動米制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
我國大米加工業(yè)的基本情況、特點及發(fā)展趨勢
我國米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)爭創(chuàng)名牌應(yīng)注意具備的條件
在2008年大米營養(yǎng)強化論壇開幕式上的致辭
在糯米粉生產(chǎn)技術(shù)暨質(zhì)量研討會上的發(fā)言
在第五屆中國米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上的發(fā)言
在首屆江西米粉節(jié)米粉發(fā)展論壇會上的發(fā)言
在2009年中國優(yōu)質(zhì)稻米（南昌）交易會開幕式上的講話
發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)前景廣闊
我國大米加工業(yè)的發(fā)展趨勢
有關(guān)我國雜糧產(chǎn)銷及加工情況簡介
我國稻谷加工業(yè)現(xiàn)狀與展望
發(fā)展米面主食品生產(chǎn)，方便百姓生活
第七章 糧油產(chǎn)品的質(zhì)量與安全
讓百姓吃上安全和營養(yǎng)的糧油食品
用科技創(chuàng)新提升面粉企業(yè)的品牌價值
糧油產(chǎn)品的營養(yǎng)與安全
關(guān)注糧油營養(yǎng)
堅持創(chuàng)新推動“放心糧油”工程的深入發(fā)展
“面粉增白不是我們的主攻方向”
面粉中到底要不要添加增白劑？
面粉增白二十年屢受質(zhì)疑中央六部門介入安全之爭
CCTV-7《飯碗怎么端》編導(dǎo)采訪問答
“入關(guān)”后食品工業(yè)怎么辦？
糧油加工企業(yè)要防范塑化劑對糧油制品的污染
第八章 糧機生產(chǎn)與走出國門
在商業(yè)部直屬糧機廠工作座談會上的發(fā)言
在1988年全國糧油機械排產(chǎn)和糧食部門物資計劃會議上的發(fā)言
在全國部分省市商業(yè)機械工業(yè)工作座談會上的發(fā)言
在全國糧食系統(tǒng)包裝工作座談會上的講話
在全國商辦機械工業(yè)工作座談會上的講話
深化改革、提高效益、加速商辦機械工業(yè)發(fā)展
在索特克斯中國生產(chǎn)基地成立及布勒深圳新車間成立慶典大會上的講話
2006年為“上海東王子包裝有限公司”十周年慶典撰文
談?wù)勎覈Z油機械的發(fā)展與走出國門
聯(lián)合起來是我國糧油企業(yè)實施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略的當(dāng)務(wù)之急
中國中亞糧機出口聯(lián)合體座談會上的小結(jié)發(fā)言
努力為糧機企業(yè)服務(wù)，不斷推進糧機出口
糧油機械的發(fā)展要跟上時代發(fā)展的步伐
在蘋樂集團二十周年慶典大會上的講話
在布勒公司面粉行業(yè)客戶聯(lián)誼會上的講話
第九章 讓時間了解中國
我國糧油工業(yè)的現(xiàn)狀及今后的發(fā)展趨勢
淺析中國的營養(yǎng)強化面粉
推行“質(zhì)量品種效益”活動
發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)，造福人民
第十章 做好學(xué)會和協(xié)會工作
繼往開來 再創(chuàng)新業(yè)
發(fā)揮行業(yè)組織作用，促進糧油工業(yè)發(fā)展
中國糧油學(xué)會四屆三次常務(wù)理事會工作報告
中國糧油學(xué)會第四屆理事會工作報告
在首屆中國米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上的致辭
在中國糧油學(xué)會“2005年廈門飼料學(xué)術(shù)交流研討會”上的發(fā)言
在中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會成立大會上的發(fā)言
在中國糧油學(xué)會糧油營銷技術(shù)分會成立大會上的發(fā)言
在中國糧食行業(yè)協(xié)會糧油工業(yè)分會換屆大會上的發(fā)言
在第四屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式上的發(fā)言
中國糧油學(xué)會米制品分會第二次會員代表大會開幕詞
在第五屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上的講話
在第七屆發(fā)酵面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上的發(fā)言
中國糧油學(xué)會六屆二次理事會工作報告
《現(xiàn)代糧食工業(yè)發(fā)展》：
第一章 運籌行業(yè)未來發(fā)展
中國糧油工業(yè)
1982年4月
我國糧油工業(yè)，包括城鎮(zhèn)的糧食、植物油料、糧油食品加工工業(yè)，糧油機械制造業(yè)，糧油加工副產(chǎn)品的綜合利用和飼料工業(yè)等行業(yè)。國家對這些工業(yè)實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理的管理體制。
一、在社會主義道路上蓬勃發(fā)展
我國糧油加工工業(yè)出現(xiàn)機械化生產(chǎn)距今不到百年。新中國成立前，私營糧油加工廠大部分集中于沿海城市和內(nèi)地的大中城市，設(shè)備陳舊、工藝落后。小城鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村普遍使用土碾、土磨、土榨加工。糧油機械工業(yè)基本上是空白，雖有一些私營小工廠制造糧油加工單機、配件，但基礎(chǔ)十分薄弱。
新中國建立后，對資本主義工商業(yè)實行利用、限制、改造的政策，經(jīng)過加工訂貨和全行業(yè)公私合營，于1956年完成了對私營糧油工業(yè)企業(yè)的社會主義改造。32年來，在不斷改進這些企業(yè)的經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)的同時，有計劃地新建了不少糧油加工廠和糧油機械廠。近幾年，糧油食品工業(yè)和飼料工業(yè)也有了初步的發(fā)展。整個糧油工業(yè)的面貌已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。
（一）生產(chǎn)蓬勃發(fā)展。1981年同1949年比較，糧油工業(yè)總產(chǎn)值增長13倍多。面粉產(chǎn)量增長29倍多，大米產(chǎn)量增長5倍多，雜糧加工量增長9倍多，食用植物油產(chǎn)量增長19倍多，非食用植物油產(chǎn)量增長5倍多。
糧油機械工業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量，1981年比1959年增長11倍多。
糧油工業(yè)的全員勞動生產(chǎn)率，1981年比1949年增長122%。
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