本教材有如下三個方面的特色： 特色之一：國內一流的作者 作者為北京第二外國語學院（前稱是旅游學院，中國最早設置旅游管理的資深院校，旅游類高等教育信息交流集散地，2006年旅游管理全國排名第十名）旅游管理教學團隊的副院長。 谷慧敏教授，知名學者，國內旅游管理領域的領軍人物，旅游管理學院副院長，中瑞酒店管理學院副院長。兼任中國飯店產業研究中心主任、國內外學術刊物如Tourism Management（英國）、Journal of Travel Research（美國）、《中國旅游飯店》、《現代飯店》編委，亞太旅游協會（APTA）中國區代表，ICE專家委員會成員， I-CHRIE成員。參與國內外多家著名飯店集團如洲際集團、香格里拉集團培訓中心工作。獲北京市哲學社會科學優秀成果獎等科研獎。北京市創新團隊學術帶頭人,北京市優秀中青年骨干教師，旅游管理學科學術帶頭人。 該學院的“旅游管理”現為國家級特色專業，北京市重點建設學科、北京市特色專業。“旅游景區經營與管理”為國家級精品課程。學院匯聚了許多在國內有很強影響力的領軍式人物，他們的研究得到了業內的認可。 北京二外旅游管理教學團隊年富力強，教學效果良好，科研成果豐富。60%以上教師具備副高以上職稱和具有國外學習經歷，部分教師具備雙語教學能力，75%的教師具有博士學位。旅游管理專業為有教授15名，副教授 24名，具有博士學位的27名。有國家突出貢獻專家4名，“北京市創新人才”2人，“北京市教學名師”2人，“北京市優秀教師”2人， “北京市優秀教學團隊”1個，“四個一批”人才1人，“北京市精品教材”7部，“北京市精品課程”2門，省部級教學教改課題4項，北京市校外人才培養基地1個，中央地方共建實驗室3個。 學院科研實力強，在服務業管理居國內領先水平。出版工商管理專著65 部，發表核心期刊論文249篇。在SSCI國際刊物發表論文6篇，國際學術會議上發表論文36 篇，完成國家自然基金課題1項，國家社科基金課題4項，國家科技支撐計劃子課題1項，教育部等省部級課題22項，獲省部級科研成果獎4項。設有“北京旅游發展研究基地”、“中國飯店產業研究基地”。擁有旅游管理、企業管理2個北京市重點建設學科，“旅游產業發展與創新”與“北京市現代服務發展”2個北京市創新團隊。 特色之二：該書立足旅游教育新理念，以創新性的研究填補市場空白 《旅游教學法研究》一書是迄今為止旅游學科領域教學法研究最新最全面最系統的成果。在旅游教育領域，教學法研究只是作為論文成果零星在期刊報紙上有所探討和呈現，以圖書的形式呈現的市場上還是空白。該書稿以其創新性和思想性并重，系統性和知識性交融，研究性和操作性并舉的特色，將在旅游教育領域帶來不小的影響。作者系旅游管理領域領軍人物和知名專家，有一定影響力。 特色之三： 旅游類圖書的教材及學術著作仍有巨大市場 首先，高等教育市場需求巨大。截至2005年，全國701所本科院校中，開設全國旅游管理類專業的本科院校有355所。 其次，旅游產業的迅猛發展會帶來持續而長遠的發展機遇。
領導致辭篇
在第二屆酒店管理專業教育教學改革與發展研討會上的致辭
在第二屆酒店管理專業教育教學改革與發展研討會上的致辭
在第二屆酒店管理專業教育教學改革與發展研討會上的致辭
旅游與酒店管理教育變革與創新篇
大數據時代的教學變革：從知識傳遞到價值建構
教育的責任與大學的尊嚴
——關于新時期酒店管理學科建設的思考
中國酒店管理高等教育回顧與前瞻
對“中國酒店管理高等教育回顧與前瞻”的評論
中國酒店產業人力資源需求及酒店管理高等教育創新
新時期酒店專業人才供求分析
對“新時期酒店專業人才供求分析”的評論
對“新時期酒店專業人才供求分析”的評論
中國旅游酒店業發展態勢與全價值鏈投資策略
對“中國旅游酒店業發展態勢與全價值鏈投資策略”的評論
對“中國旅游酒店業發展態勢與全價值鏈投資策略”的評論
健康服務管理：酒店管理學院專業建設的新方向
——以北京第二外國語學院為例
新技術與旅游及酒店管理教育教學篇
社交媒體環境下旅游教育與教學方法變革
對“社交媒體環境下旅游教育與教學方法變革”的評論
對“社交媒體環境下旅游教育與教學方法變革”的評論
酒店研究與大數據
大數據時代的在線教育模式與價值探討
旅游與酒店管理教學法篇
雙語教學和全英語教學
對“雙語教學和全英語教學”的評論
對“雙語教學和全英語教學”的評論
基于研究型大學培養目標的海外實習體系構建
對“基于研究型大學培養目標的海外實習體系構建”的評論
對“基于研究型大學培養目標的海外實習體系構建”的評論
酒店管理專業教學型案例開發撰寫與應用
對“酒店管理專業教學型案例開發撰寫與應用”的評論
對“酒店管理專業教學型案例開發撰寫與應用”的評論
旅游與酒店管理人才培養模式篇
康奈爾大學和香港理工大學的酒店培養模式比較
對“康奈爾大學和香港理工大學的酒店培養模式比較”的評論
對“康奈爾大學和香港理工大學的酒店培養模式比較”的評論
基于課堂教學的酒店管理人才綜合素養培養
管理導向的酒店管理本科教育探討
酒店管理應用型人才培養模式的實踐與創新
現代企業培訓理念對旅游高等教育人才培養的啟示
中美酒店管理高等教育課程體系及培養模式之比較
中國酒店管理專業建設方向
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