本書在保證原四大化學實驗基本教學要求的基礎上,對實驗內容進行了優化。本書分為兩大部分,第一部分是基礎化學實驗基本知識，分為緒論、化學實驗室常用儀器設備的使用、化學實驗基本操作、實驗中的數據表達與處理等，使學生能夠較系統地掌握化學實驗基礎知識。第二部分是實驗，共計56個，在選取實驗項目時，考慮到學科之間相互交叉滲透，編寫了與材料科學、生命科學及環境科學相關的應用性化學實驗，以拓展學生的知識面，同時也有利于不同專業的學生使用。
本書為高等院校化學、化工及近化學化工專業的實驗教材，也可供從事化學實驗工作或從事化學研究的工作人員參考。
第一部分基礎化學實驗基本知識
1緒論1
1·1基礎化學實驗課的教學目標1
1·2基礎化學實驗課的學習方法1
1·2·1實驗預習1
1·2·2實驗操作及注意事項1
1·2·3實驗報告2
1·3實驗報告的基本格式2
1·4基礎化學實驗的安全知識3
1·4·1實驗室規則3
1·4·2安全防火措施3
1·4·3中毒的預防及處理5
1·4·4灼傷的預防及處理5
1·4·5割傷的預防及處理5
1·4·6水電安全6
第一部分基礎化學實驗基本知識
1緒論1
1·1基礎化學實驗課的教學目標1
1·2基礎化學實驗課的學習方法1
1·2·1實驗預習1
1·2·2實驗操作及注意事項1
1·2·3實驗報告2
1·3實驗報告的基本格式2
1·4基礎化學實驗的安全知識3
1·4·1實驗室規則3
1·4·2安全防火措施3
1·4·3中毒的預防及處理5
1·4·4灼傷的預防及處理5
1·4·5割傷的預防及處理5
1·4·6水電安全6
1·4·7實驗室廢物的處理6
1·5化學試劑常識6
1·5·1化學試劑的分類6
1·5·2化學試劑的選用7
1·5·3化學試劑的保管7
2化學實驗室常用儀器、設備的使用7
2·1常用玻璃儀器及其使用7
2·2部分常用玻璃實驗裝置13
2·3玻璃儀器的洗滌與干燥13
2·3·1玻璃儀器的洗滌13
2·3·2玻璃儀器的干燥14
2·4基本度量儀器的使用14
2·4·1量筒14
2·4·2吸管15
2·4·3滴定管15
2·4·4容量瓶17
2·5分析天平的使用18
2·5·1電光天平18
2·5·2電子天平19
2·5·3稱量方法20
2·6分光光度計的使用21
2·6·1測定原理21
2·6·2721型可見分光光度計21
2·6·3722型可見分光光度計22
2·6·4752型紫外可見分光光度計23
2·6·5UV·2100型紫外分光光度計24
2·7酸度計的使用24
2·7·1工作原理24
2·7·225型pH計使用方法25
2·7·3pHS·3C型精密酸度計的使用方法27
2·7·4PB·１０型酸度計的使用方法28
2·8電位差計的使用28
2·8·1工作原理28
2·8·2ZD·WC精密數字式電子電位差計的使用方法29
2·9DDS·307型電導率儀29
2·9·1工作原理29
2·9·2DDS·307型電導率儀的使用方法30
2·9·3注意事項31
3化學實驗基本操作31
3·1萃取和洗滌31
3·1·1液·液萃取31
3·1·2液·固萃取32
3·2升華32
3·3沸點的測定及校正33
3·3·1測定方法與微量法裝置34
3·3·2裝樣34
3·3·3測定34
3·4簡單蒸餾34
3·5減壓蒸餾36
3·6簡單分餾38
4實驗中的數據表達與處理38
4·1誤差分析39
4·1·1系統誤差的發現及消除39
4·1·2偶然誤差40
4·1·3過失誤差40
4·2有效數字及其應用40
4·2·1正確選用儀器 40
4·2·2正確記錄數據 40
4·2·3正確表示分析結果 40
4·2·4有效數字運算規則40
4·3數據的精密度及其表示方法41
4·4可疑值取舍41
4·5標準曲線的回歸分析41
第二部分實驗內容
實驗一氯化鈉的提純43
實驗二氣體常數的測定44
實驗三醋酸電離常數的測定46
實驗四氧化還原反應與電極電勢48
實驗五元素化學——元素及化合物的性質50
實驗六溶度積常數的測定——分光光度法測定碘酸銅的溶度積常數54
實驗七電解質在水溶液中的離子平衡56
實驗八化學反應速率與活化能58
實驗九熔點的測定62
實驗十重結晶64
實驗十一醇、酚、醚的化學性質68
實驗十二醛和酮的化學性質70
實驗十三羧酸及其衍生物的化學性質72
實驗十四糖類化合物的化學性質74
實驗十五氨基酸和蛋白質的化學性質75
實驗十六乙醚的制備76
實驗十七乙酸乙酯的制備77
實驗十八從茶葉中提取咖啡堿79
實驗十九葡萄糖酸鈣的制備81
實驗二十滴定分析基本操作練習82
實驗二十一水中堿度的測定（酸堿滴定法）84
實驗二十二食醋中總酸量的測定85
實驗二十三酸試樣中酸含量測定87
實驗二十四鋼鐵中碳硫含量分析89
實驗二十五鍍液中Cl-及CN-的測定92
實驗二十六鉀鹽鍍鋅液鋅含量及鍍鎳液中鎳含量測定94
實驗二十七鋁合金中鋁含量測定95
實驗二十八自來水總硬度的測定97
實驗二十九過氧化氫含量的測定99
實驗三十高錳酸鹽指數的測定（高錳酸鉀法）100
實驗三十一水中化學需氧量的測定（重鉻酸鉀法）102
實驗三十二溶解氧的測定104
實驗三十三鍍鉻溶液中Cr（Ⅵ）及Cr（Ⅲ）測定106
實驗三十四合金鋼中鉻、錳的測定108
實驗三十五銅含量測定109
實驗三十六重量法測定鍍鉻液中H2SO4含量111
實驗三十七水中氯含量的測定112
實驗三十八電位法測定溶液的pH值114
實驗三十九鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵115
實驗四十生鐵、鑄鐵、合金鑄鐵中硅、錳、磷、銅、鉬、鎳的聯合測定118
實驗四十一燃燒熱的測定121
實驗四十二原電池電動勢的測定及其應用——電極電勢的測定124
實驗四十三過氧化氫的催化分解126
實驗四十四溶膠電性的研究——電泳128
實驗四十五凝固點降低法測摩爾質量130
實驗四十六液體飽和蒸氣壓的測定132
實驗四十七二組分合金相圖的繪制135
實驗四十八溶液表面張力的測定138
實驗四十九蔗糖的轉化144
實驗五十電導及其應用149
實驗五十一碳鋼陽極鈍化曲線的測定154
實驗五十二乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備157
實驗五十三環境化學實驗——水中揮發酚的測定158
實驗五十四洗衣粉中活性組分與堿度的測定161
實驗五十五蔬菜中葉綠素的提取、分離和含量測定162
實驗五十六有機混合物的分離、提純和鑒定163
附錄
附錄1中華人民共和國法定計量單位164
附錄2元素的相對原子質量165
附錄3常用化合物的相對分子質量167
附錄4配離子的穩定常數（溫度２９３～２９８Ｋ，離子強度μ≈０）169
附錄5標準電極電勢φ·169
附錄6弱酸和弱堿的離解常數172
附錄7難溶電解質的溶度積（２９８·２Ｋ）174
附錄8物質的溶解性表175
附錄9水的飽和蒸氣壓177
附錄10水的表面張力178
附錄11水的絕對黏度178
附錄12水的密度178
附錄13常用溶劑的物理常數180
附錄14不同溫度下液體的密度181
附錄15常見離子及化合物的顏色182
附錄16常用基準物質183
附錄17常用試劑的配制184
附錄18常用指示劑及試紙的制備185
附錄19常用緩沖溶液及洗滌劑189
附錄20常用緩沖溶液的pH范圍190
附錄21生活飲用水衛生標準（GB 5749—2006）191
參考文獻194
新書資訊