本書(shū)介紹了從分娩創(chuàng)傷/產(chǎn)后抑郁、如何改善有孩子以后的親密關(guān)系、如何在親子關(guān)系中自我照料、如何與長(zhǎng)輩合作育兒、如何篩選育兒嫂及與之相處這幾個(gè)方面寫(xiě)的，內(nèi)容涉及咨詢案例、精神分析和婚姻家庭心理學(xué)理論。
本書(shū)介紹了60道低糖、低熱量的超簡(jiǎn)單甜點(diǎn)。為了讓甜點(diǎn)做到低糖、低熱量，本書(shū)配方使用了多種替代食材，比如：用豆渣粉替代面粉、用無(wú)糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代純牛奶等。
《好食光：15分鐘上菜》共收錄161道簡(jiǎn)易省時(shí)的菜譜，食譜一步一圖，配視頻指導(dǎo)，每道菜的下方給出建議配套的省時(shí)菜譜。圖書(shū)分兩大部分，第一部分為準(zhǔn)備篇，詳細(xì)介紹常用醬料的自制步驟、儲(chǔ)存方式和搭配方法，補(bǔ)充說(shuō)明書(shū)中的懶人套路；第二部分為具體菜譜，又可細(xì)分五類，即涼菜沙拉美味小炒蒸燉煮品佐菜鮮湯和飯菜同出。
本書(shū)通過(guò)四位星廚的分享，掌握33道米其林美食的居家烹飪技巧，隨時(shí)隨地開(kāi)啟舌尖上的奢享之旅。四位米其林星級(jí)餐廳主廚將高檔餐廳的33道星級(jí)料理“家常化”，選用常見(jiàn)食材和烹飪方式，讓更多讀者能夠在家做出不輸米其林餐廳的美味，體驗(yàn)“米其林”文化內(nèi)涵。
本書(shū)盡可能覆蓋到食物發(fā)展史各階段的代表性食物，以這些食物為切入點(diǎn)，在滿足讀者審美的同時(shí)，講透美食文化及背后的農(nóng)業(yè)、歷史、社會(huì)、科技發(fā)展史。本書(shū)包含了三十五節(jié)關(guān)于中華美食的課程。在這些課程中，作者和攝影師試圖將繁冗嚴(yán)肅的中國(guó)數(shù)千年飲食史搗碎，通過(guò)文字與攝影，分別調(diào)入到三十五種具有代表性的中華美食里，為讀者打造了一堂堂即飽口福又飽眼福的美食學(xué)術(shù)課。
21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓菜。 小時(shí)候吃過(guò)的東西是最 好吃的。它們珍藏著我們無(wú)憂的愉悅時(shí)光，儲(chǔ)存著親友質(zhì)樸的愛(ài)與關(guān)懷，鐫刻著時(shí)光發(fā)酵后閃光的瞬間和一路走來(lái)人生授予的成長(zhǎng)勛章。 和家人一起吃的東西是最 好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房里施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家后一桌讓人垂涎的家常菜。 城市里有便捷的快餐，有林立的餐廳，有值得打卡推薦的美食，而鄉(xiāng)野中，有新生的嫩筍，有松柏枝熏出的臘肉，有滿山跑的肉質(zhì)鮮美的家禽…… 從南到北，到食材最近
本書(shū)以短小精悍、雅俗共賞、輕松活潑的文筆，配合精美圖片，通過(guò)津菜源起“八大成”、吃魚(yú)吃蝦天津?yàn)榧摇⒋笾惫撩谰骑h香、衛(wèi)青蘿卜金不換、津津有味“四大扒”、南鹵滋味北飄來(lái)、茄子菜憶往、炒麻豆腐、檔次三六九等、河蟹“專家”、細(xì)說(shuō)鍋貼、六六大壽添塊肉、京人來(lái)津愛(ài)食鮮、“武吃”涮羊肉、一斤約倆大對(duì)蝦等，向讀者講述昔日的美食故事。由國(guó)慶多年來(lái)致力于天津民俗文化的挖掘和整理，尤其是其對(duì)民俗文化、飲食文化的研究，具有獨(dú)到的見(jiàn)解并取得了斐然的成果。這本專著可以說(shuō)是地域文化和飲食文化“雜交”的產(chǎn)物，作者對(duì)這
在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對(duì)堪稱驚艷--毫不夸張地說(shuō)，假若沒(méi)有鐵路餐飲，19世紀(jì)以來(lái)歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車(chē)站候車(chē)廳起步，在火車(chē)行進(jìn)過(guò)程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗(yàn)。前些年上映電影《東方快車(chē)謀殺案》里貴客們對(duì)坐飲茶品甜點(diǎn)的閑適愜意大抵便是舊日歐美中產(chǎn)以上階級(jí)乘坐火車(chē)的共享樂(lè)趣。本書(shū)自“前餐車(chē)”時(shí)代的鐵路飲食起筆，帶領(lǐng)讀者游歷了19世紀(jì)至20世紀(jì)中葉歐美餐車(chē)上惹人垂涎的諸種美味，繼而又歷史地見(jiàn)證了工業(yè)化鐵路“配餐”
本書(shū)是宋代林洪所著的食譜，一部富有文學(xué)韻味的飲食筆記。所謂“山家清供”，是指山野人家待客時(shí)所用的清淡田蔬。作者以此作為書(shū)名，非常明確地表達(dá)了他對(duì)清淡菜蔬由衷的推崇與喜愛(ài)之情，也體現(xiàn)了其追求“清”“雅”的飲食美學(xué)思想。全書(shū)分上下兩卷，很適合普通讀者及中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化愛(ài)好者等閱讀。本書(shū)以《夷門(mén)廣牘》本影印本《山家清供》為底本，同時(shí)參閱多種注本，全新精校，并根據(jù)特定的文字場(chǎng)景，插入符合情境的插圖。
本書(shū)成書(shū)于至德、乾元前后。全書(shū)分10篇。書(shū)中論述茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采制、烹飲方法及等，是中國(guó)第一部關(guān)于茶的專門(mén)著作。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以”二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過(guò)實(shí)地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對(duì)完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。陸羽因其著《茶經(jīng)》、開(kāi)茶學(xué)的歷史功績(jī)，以及以“精行儉德”為核心的茶道精神，成為對(duì)傳統(tǒng)文化中詩(shī)意棲居的精彩解讀。
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