本書是通識學(xué)院系列圖書之一, 通識學(xué)院系列包括工程、電影、商業(yè)、烹飪、時(shí)裝、心理、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、廣告、城市設(shè)計(jì)9個(gè)領(lǐng)域, 由各個(gè)領(lǐng)域的專家、資深從業(yè)者撰寫, 他們基于自身深厚的專業(yè)基礎(chǔ)、豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn), 將各自領(lǐng)域的知識, 凝練成101個(gè)最值得關(guān)注和學(xué)習(xí)的常識, 每個(gè)常識以一頁圖表+一頁文字呈現(xiàn), 圖文并茂, 短小精悍, 通俗易懂, 富有啟發(fā)性。本書不是一本食譜, 而是介紹烹飪專業(yè)的相關(guān)知識, 包括廚師如何思考和行為, 專業(yè)廚房如何運(yùn)作, 以及保持餐廳平穩(wěn)運(yùn)行的術(shù)語和程序。
結(jié)束了忙碌的一天，《深夜食堂》的愛好者們，是否也想在自家輕輕松松享受漫畫和劇中的美食呢？ 在《自家的深夜食堂》里，四位日本人氣烹飪專家貼心為你整理了來自《深夜食堂》的75道美食食譜，讓你的自家廚房搖身一變成為正宗“深夜食堂”，烹制劇中專屬的溫暖味道。 這里有只需5分鐘就能快速出鍋的精選菜品；肚子咕咕叫時(shí)讓你大飽口福的料理；身體不適時(shí)讓人身心都暖和起來的治愈系菜肴；想小酌一杯時(shí)的簡單下酒菜；還有節(jié)食中飽餐一頓也不會(huì)發(fā)胖的晚餐…… 讓我們跟著《深夜食堂》的指定食譜，一起動(dòng)起手來吧！說
哈佛才子丁學(xué)良是享有國際聲譽(yù)的著名學(xué)者，也是中國學(xué)術(shù)界著名“酒仙”。行萬里路，讀萬卷書，品萬種酒，是丁學(xué)良的夙愿。他懷著李太白的意趣，在世界各地尋覓各種有名無名的美酒，樂此不疲。 本書從文明史和社會(huì)史視角，暢談他數(shù)十年來尋覓酒、學(xué)習(xí)酒、探，討酒的故事。掩卷遐思，如飲醇漿，回味不絕。
本書將近代歐洲茶葉貿(mào)易史與歐洲飲茶習(xí)俗史相融合，以全球化視野從中歐經(jīng)貿(mào)往來與文化交流歷史發(fā)展的角度，綜合研究中國茶葉在近代歐洲的傳播軌跡及歐洲飲茶習(xí)俗的演變過程，并比較分析茶葉傳播的動(dòng)因及其影響、飲茶習(xí)俗在歐洲各國所呈現(xiàn)的不同形態(tài)及其特征。圍繞中國茶葉在近代歐洲的傳播這一主題，書中主要內(nèi)容為歐洲人對中國茶葉的認(rèn)知?dú)v
《茶的精神：宋代茶詩新解》選取三十六首有代表性的宋代茶詩，詳盡地講解了這些茶詩中承載的飲茶智慧，我們既能了解宋代的飲茶方式，如點(diǎn)茶、煎茶、分茶，又能了解到當(dāng)時(shí)的各種名茶，如龍鳳茶、蜀茶、建茶、七寶茶、雙井茶、蒙頂茶等。
本書既是一本欣賞宋代茶詩之書，也是一本了解宋代茶文化之書。
《男裝革命》是一本關(guān)于服飾文化類圖書，是“萬花筒”時(shí)尚文化系列圖書的子系列“身體、服裝與文化”中的一本。男裝的歷史其實(shí)比女裝更有趣，因其包含更多的焦慮與爭議。《男裝的革命》在講述男裝發(fā)展的歷史的同時(shí)，提出了如何定義新世紀(jì)的男性角色、非主流厭惡、社會(huì)角色焦慮、中性化與女性化、廓形的解構(gòu)、關(guān)于陽剛氣質(zhì)的爭議與焦慮等諸多男裝問題。作者試圖從男裝的歷史和身體語言學(xué)的角度對這些問題進(jìn)行闡釋。 該書的引進(jìn)有利于國內(nèi)讀者更加了解男裝文化和其背后的各種社會(huì)學(xué)問題。
本書分為頭發(fā)的美麗健康密碼、皮膚的美麗健康密碼、眼睛的美麗健康密碼、口腔的美麗健康密碼、生活方式中的美麗健康密碼、醫(yī)學(xué)整形的美麗健康密碼6章，包含近200個(gè)涉及皮膚、整形外科、耳鼻喉科、口腔、眼科等多學(xué)科領(lǐng)域中大眾最關(guān)心的美麗健康問題。
本書是作者29年4月出版《年収2萬円からの貯金生活宣言》最新修訂版，該書已經(jīng)在日本銷售了35萬冊。本書作者這個(gè)存錢系列，一共已經(jīng)出版了1本書，大致已經(jīng)銷售1萬冊以上了。本書就是悉心分享作者的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、心得、做法、細(xì)節(jié)流程，讓每一個(gè)赤字家庭和個(gè)人都能夠?qū)W會(huì)正確記賬、正確花錢、合理存錢，在任何情況下都能沉著應(yīng)對，做一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)而進(jìn)退有度的現(xiàn)代人。
本書中所選取的都是名茶中的佼佼者，代表了當(dāng)時(shí)茶葉發(fā)展的較高狀態(tài)。如唐朝的顧渚紫筍茶、陽羨茶、蒙頂茶，宋朝的北苑貢茶，元朝時(shí)的武夷貢茶，明朝時(shí)的虎丘茶、松蘿茶、廬山茶、黃山茶，清朝時(shí)的龍井茶、碧螺春茶、六安茶，這些都是貢茶。其中有四種為官焙貢茶院所產(chǎn)，其它為貢茶園所產(chǎn)。通過對古代名茶成名原因進(jìn)行分析，從中找到借鑒之處，以求能對今天茶企業(yè)有所幫助。
《宋茶：風(fēng)雅與腔調(diào)》選取宋代范仲淹、歐陽修、蔡襄、蘇軾、宋徽宗、審安老人等人有代表性的茶詩茶文，展現(xiàn)了宋代茶文化的發(fā)展脈絡(luò)；通過詳細(xì)的原文譯注和延伸講解，展現(xiàn)了宋代文人的風(fēng)雅與腔調(diào)。
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