本書是有機(jī)化學(xué)雙語版教材的中文版，在編寫過程中參閱了國外的一些優(yōu)秀原版教材，吸收了國外名教材的優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)國內(nèi)實(shí)際情況，以教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)編寫了相關(guān)內(nèi)容。全書涵蓋了有機(jī)化學(xué)的主要知識(shí)領(lǐng)域。同時(shí)添加了有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域的新成果。每章都配有習(xí)題，在部分章節(jié)后增加了一些著名化學(xué)家的生平介紹以激發(fā)掣生的學(xué)習(xí)興趣。最后編寫了索引，以方便使用。
本書可作為化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化土、材料、環(huán)境等專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教材，同時(shí)也可作為有關(guān)工礦企業(yè)和研究院所的科技人員的參考書。
本教材參考了國外一些原版教材，按照編者的教學(xué)實(shí)踐、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和國內(nèi)的實(shí)際情況進(jìn)行編寫，也吸收了國外名教材的優(yōu)點(diǎn)與有機(jī)化學(xué)的新成果，同時(shí)還在部分章節(jié)之后介紹了一些有機(jī)化學(xué)家的事跡，以幫助學(xué)生繼承他們獻(xiàn)身科學(xué)的敬業(yè)精神。全書共22章，涵蓋了有機(jī)化學(xué)的主要知識(shí)領(lǐng)域，如烷烴、烯烴、共軛二烯烴、環(huán)烷烴、鹵代烴、苯及芳香化學(xué)、醇、酚、醚、核磁共振波譜、醛和酮、羧酸及其衍生物等。
第1章 概論
1.1 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展
1.2 有機(jī)化學(xué)中的結(jié)構(gòu)理論
1.3 布朗斯德一勞瑞酸堿
1.4 路易斯酸堿
1.5 官能團(tuán)和有機(jī)化合物的分類
1.6 如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)
1.7 鮑林
習(xí)題
第2章 烷烴
2.1 緒論
2.2 烷烴的命名
2.3 烷烴的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象
2.4 烷烴的物理性質(zhì)
2.5 烷烴的化學(xué)性質(zhì)
2.6 烷烴的生產(chǎn)與用途
2.7 雅可比·亨利克·范特霍夫
習(xí)題
第3章 烯烴
3.1 烯烴的結(jié)構(gòu)和順反異構(gòu)
3.2 烯烴的命名
3.3 烯烴的物理性質(zhì)
3.4 烯烴的制備和應(yīng)用
3.5 烯烴的化學(xué)性質(zhì)
3.6 聚合物和塑料
習(xí)題
第4章 共軛二烯烴
4.1 二烯烴的命名
4.2 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
4.3 共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
4.4 橡膠
4.5 奧托·保羅·赫爾曼·狄爾斯
4.6 庫特·阿爾德
習(xí)題
第5章 環(huán)烷烴
5.1 環(huán)烷烴的命名
5.2 環(huán)烷烴的穩(wěn)定性
5.3 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象
5.4 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
習(xí)題
第6章 炔烴
6.1 炔烴的結(jié)構(gòu)
6.2 炔烴的命名
6.3 炔烴的物理性質(zhì)
6.4 炔烴的制備和應(yīng)用
6.5 炔烴的化學(xué)性質(zhì)
習(xí)題
第7章 立體化學(xué)
7.1 平面偏振光和光學(xué)活性
7.2 對映異構(gòu)體和手性
7.3 費(fèi)歇爾投影式
7.4 結(jié)構(gòu)表示和異構(gòu)體命名
7.5 非對映異構(gòu)體
7.6 手性和分子的不對稱性
7.7 外消旋體的拆分
7.8 不對稱合成
習(xí)題
第8章 鹵代烴
8.1 緒論
8.2 烷基鹵化物的命名
8.3 烷基鹵化物的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)
8.4 親核取代反應(yīng)
8.5 親核取代反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)：SN2反應(yīng)
8.6 叔丁基氯和氫氧根離子的反應(yīng)：SN1反應(yīng)
8.7 影響SN1和SN2反應(yīng)的因素
8.8 有機(jī)合成：SN2反應(yīng)用于官能團(tuán)轉(zhuǎn)換
8.9 烷基鹵代烴的消去反應(yīng)
8.10 消去反應(yīng)的機(jī)理
8.11 取代反應(yīng)與消去反應(yīng)的比較
8.12 小結(jié)
習(xí)題
第9章 苯及芳香化學(xué)
9.1 苯和芳香族化合物的結(jié)構(gòu)
9.2 苯及其衍生物的命名
9.3 苯及其衍生物的物理性質(zhì)
9.4 苯及其衍生物的化學(xué)性質(zhì)
9.5 苯的親電取代反應(yīng)
9.6 多環(huán)芳香化合物
9.7 非苯芳烴
習(xí)題
第10章 醇、酚、醚
10.1 醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)
10.2 醇、酚、醚的命名
10.3 醇的物理性質(zhì)
10.4 醇的制備
10.5 醇的化學(xué)性質(zhì)
10.6 酚的物理性質(zhì)
10.7 酚的制備與用途
10.8 酚的化學(xué)性質(zhì)
10.9 醚的物理性質(zhì)
10.10 醚的制備
10.11 醚的化學(xué)性質(zhì)
10.12 硫醇、硫醚和二硫醚
習(xí)題
第11章 核磁共振波譜
11.1 理論背景
11.2 屏蔽效應(yīng)
11.3 化學(xué)位移
11.4 積分曲線
11.5 自旋偶合
11.6 核磁共振儀
11.7 碳譜(13C-NMR)
11.8 核磁共振譜在藥物中的應(yīng)用
習(xí)題
第12章 紅外光譜
12.1 理論背景
12.2 紅外光譜儀
12.3 基團(tuán)頻率
12.4 紅外光譜圖的鑒別
習(xí)題
第13章 醛和酮
13.1 結(jié)構(gòu)與鍵：羰基
13.2 命名
13.3 物理性質(zhì)
13.4 醛、酮的制備
13.5 醛、酮的反應(yīng)
13.6 α，β-不飽和羰基化合物
習(xí)題
第14章 羧酸及其衍生物
14.1 羧酸及其衍生物的命名
14.2 羧酸及其衍生物的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)
14.3 羧酸的制備
14.4 羧酸的酸性
14.5 生成酰鹵和酸酐
14.6 羧酸衍生物與水的親核取代反應(yīng)
14.7 羧酸及其衍生物的醇解反應(yīng)
14.8 羧酸及其衍生物與胺反應(yīng)
14.9 羧酸及其衍生物與金屬反應(yīng)
14.10 羧酸及其衍生物的還原
14.11 羧酸及其衍生物的其他反應(yīng)
14.12 內(nèi)酯
14.13 油脂、蠟
14.14 碳酸衍生物
14.15 表面活性劑和肥皂
14.16 吉爾伯特·牛頓·路易斯
習(xí)題
第15章 雙官能團(tuán)化合物
15.1 引言
15.2 雙官能團(tuán)的命名
15.3 羥基醛和羥基酮
15.4 羥基酸
15.5 二羧酸
15.6 β-二羰基化合物
15.7 小結(jié)
習(xí)題
第16章 胺及其他含氮化合物
16.1 胺
16.2 硝基化合物
16.3 腈
習(xí)題
第17章 雜環(huán)化合物
17.1 雜環(huán)體系
17.2 雜環(huán)化合物的分類和命名法
17.3 雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)及芳香性
17.4 五元不飽和雜環(huán)
17.5 六元雜環(huán)化合物：吡啶
17.6 喹啉和異喹啉
習(xí)題
第18章 碳水化合物
18.1 概論
18.2 單糖的結(jié)構(gòu)
18.3 單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
18.4 單糖的反應(yīng)
18.5 二糖
18.6 多糖
習(xí)題
第19章 氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)和核酸
19.1 氨基酸
19.2 肽和蛋白質(zhì)
19.3 酶
19.4 核蛋白質(zhì)與核酸
第20章 金屬有機(jī)化合物
20.1 命名
20.2 金屬有機(jī)化合物的制備
20.3 金屬有機(jī)化合物的主要反應(yīng)
20.4 有機(jī)銅試劑
20.5 有機(jī)鋁試劑
習(xí)題
第21章 軌道和有機(jī)化學(xué)——周環(huán)反應(yīng)
21.1 緒論
21.2 電環(huán)化反應(yīng)
21.3 環(huán)加成反應(yīng)
21.4 σ重排
習(xí)題
第22章 有機(jī)合成
22.1 簡介
22.2 碳碳鍵形成反應(yīng)
22.3 合成設(shè)計(jì)
22.4 官能團(tuán)保護(hù)
22.5 綠色化學(xué)和原子經(jīng)濟(jì)
習(xí)題
參考文獻(xiàn)
索引
新書資訊