《采購實務》一書書從采購的實際出發，系統地闡述了采購的理論與實踐，分為理論篇和應用篇，理論篇包括采購與采購組織、采購物品分析與采購計劃、供應商選擇與管理、采購談判與合同管理，共四章內容；應用篇包括制造企業采購管理、零售企業采購管理、餐飲企業采購管理、政府采購、幾種特殊形式的采購應用，共五章內容。每章都有學習目標、引導案例、復習思考題，應用篇的各章還有實踐環節。使讀者在學習理論知識的同時進一步提高應用能力。
《采購實務》一書可作為高等院校物流管理、物流工程專業的應用型教材，也可作為物流管理人員、技術人員的重要參考書。
教學方面，為本科生講授紡織品檢驗、物流管理、服裝商品學、廣告學原理課程。為研究生講授紡織品分析與新產品開發。主持黑龍江省骨干教師資助項目《黑龍江省物流管理人才培養模式的研究》、黑龍江省教育“十五”規劃重點研究項目《黑龍江省現代物流管理人才培養模式的研究》。科研方面，近五年來先后主持黑龍江省教育廳人文社會科學研究項目、黑龍江省高校青年骨干教師資助項目、哈爾濱市科學研究基金項目、中國商業聯合會項目、黑龍江省自然科學基金項目等8項省部級課題，結題1項。發表論文三十余篇，出版專著1部，主編教材4部，參編教材2部。曾獲哈爾濱商業大學科技立項獎、中國商品學會優秀論文獎多項。
上篇 理論篇
**章 采購與采購組織1
**節 采購概述2
一、采購的含義2
二、采購的分類4
三、采購基本作業流程6
四、采購管理的目標9
五、采購管理的作用10
六、采購管理的層次11
七、集中采購與分散采購11
第二節 采購組織與崗位13
一、設置原則和組織形式13
二、采購部門崗位職責與任務16
三、采購人員知識能力素質要求19
第二章 采購物品分析與采購計劃25
**節 編制請購表單27
一、采購申請的提出27
二、采購申請表單的內容及采購申請文件27
第二節 采購物品分類與規格31
一、采購物品分類31
二、采購物品規格33
第三節 編制采購計劃35
一、編制采購計劃目的35
二、編制采購計劃環節36
第三章 供應商選擇與管理41
**節 供應商調查與分類43
一、供應商調查43
二、供應商分類57
第二節 供應商評估59
一、供應商評估原則59
二、供應商評估方法60
三、供應商評估指標62
第三節 供應商管理63
一、供應商關系管理63
二、供應商信息管理66
第四章 采購談判與合同管理73
**節 采購談判基礎74
一、采購談判的含義及適用條件74
二、采購談判的內容與作用75
三、采購談判的實施76
四、采購談判策略與技巧80
第二節 采購合同管理93
一、采購合同概述93
二、采購合同的簽訂與執行98
下篇 應用篇
第五章 制造企業采購管理109
**節 概述112
一、含義112
二、采購組織113
三、采購流程114
第二節 采購方式方法116
一、ERP采購116
二、JIT采購122
第三節 制造企業采購計劃的制訂124
一、采購物品分析124
二、采購計劃編制126
第四節 制造企業供應商的選擇與管理133
一、供應商選擇133
二、供應商評估136
三、供應商管理142
第五節 制造企業采購合同管理146
一、采購合同的內容146
二、制造企業采購合同實例147
第六章 零售企業采購管理163
**節 概述165
一、含義165
二、采購組織169
三、采購流程171
第二節 采購方式方法176
一、電子商務采購176
二、國際采購192
第三節 零售企業采購計劃的制訂202
一、采購物品分析202
二、采購計劃編制204
第四節 零售企業供應商的選擇與管理205
一、供應商選擇205
二、供應商評估209
三、供應商管理213
第五節 零售企業采購合同管理218
一、采購合同文本218
二、采購合同的簽訂227
三、采購合同的跟蹤與監管228
第七章 餐飲企業采購管理235
**節 概述237
一、含義237
二、采購組織238
三、采購流程239
第二節 餐飲企業采購計劃的制訂244
一、采購物品分析244
二、采購計劃編制245
第三節 餐飲企業供應商的選擇與管理249
一、供應商選擇249
二、供應商評估251
三、供應商管理252
第四節 餐飲企業采購合同管理254
一、餐飲企業采購合同254
二、采購合同簽訂256
第八章 政府采購263
**節 概述264
一、含義264
二、政府采購組織264
第二節 招標采購265
一、招標采購的含義與特點265
二、招標采購適用范圍266
三、招投標過程267
第三節 政府招投標管理269
一、政府采購計劃編制269
二、招標文件272
三、投標文件275
第四節 開評標與定標276
一、開標276
二、評標277
三、定標與合同管理280
第九章 幾種特殊形式的采購應用285
**節 O2O286
一、O2O定義286
二、O2O模式287
三、O2O的優勢與潛在風險287
第二節 P2P289
一、操作模式289
二、交易模式289
三、政策監管290
第三節 海代與海淘290
一、海外代購290
二、海淘292
第四節 自由貿易區采購293
一、自由貿易區293
二、上海自貿區采購298
參考文獻304
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