隨著我國旅游業的崛起與發展，民俗在旅游業中的重要性日益凸顯。陸慧主編的《中國民俗旅游(第2版)》旨在闡述與旅游相關的諸多民俗事象，使民俗文化與旅游文化交相輝映，加深讀者對旅游文化內涵的民俗視角的領悟及對旅游產業應用的理解。
本書以民俗和民俗旅游的基本概念、內涵開篇，從實用的角度，系統闡述了與旅游相關的諸多民俗事象，包括我國的飲食民俗、茶藝民俗、酒水民俗、服飾民俗、居住民俗、交通民俗、人生禮儀民俗、節日民俗、游藝民俗、信仰民俗等相關內容，著力探討了各個民俗事象與旅游產業之間的關系及開發應用。
本書內容豐富，結構嚴謹，體例新穎，打破了以往民俗和旅游分而論之的格局，將兩者有機地結合起來。本書在第一版的基礎上補充了該門課程的實訓指導，從而增加了本書的可讀性和實用性。
本書適合于高職旅游專業學生的課堂講授，同時也可作為旅游、文化等行業的培訓教材，對于從事旅游業的企業家、行業管理人員、旅游文化官員和旅游文化工作者也有一定的參考價值。
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第二版前言
第一版前言
課程實訓指導
第1章 緒論
1.1 民俗與民俗學
1.1.1 民俗
1.1.2 民俗學
1.2 民俗與旅游
1.2.1 旅游及旅游資源
1.2.2 民俗與旅游
1.2.3 民俗旅游及民俗旅游資源
第2章 中國飲食民俗
2.1 中國飲食民俗概述
2.1.1 中國飲食民俗的產生
2.1.2 中國傳統的飲食結構
2.1.3 中國民間飲食的特點
2.2 中國傳統飲食習俗
2.2.1 日常食俗
2.2.2 節日食俗
2.2.3 人生禮儀食俗
2.2.4 宗教信仰食俗
2.2.5 少數民族食俗
2.3 中國烹飪及特色風味
2.3.1 中國八大菜系
2.3.2 地方特色風味
2.3.3 少數民族佳肴
2.4 中國飲食文化與旅游
2.4.1 中國飲食文化及其內涵
2.4.2 中國的飲食禮儀及禁忌
2.4.3 飲食民俗與旅游
第3章 中國茶藝民俗
3.1 中國茶俗概述
3.1.1 飲茶方式的發明
3.1.2 中國飲茶的歷史
3.1.3 民間茶葉的采摘
3.2 茶的類型及特色
3.2.1 綠茶
3.2.2 紅茶
3.2.3 白茶
3.2.4 黃茶
3.2.5 黑茶
3.2.6 青茶
3.2.7 花茶
3.3 中國茶藝茶俗
3.3.1 茶具藝術
3.3.2 茶飲藝術
3.3.3 茶的禮俗
3.4 少數民族茶俗
3.4.1 北方地區少數民族的茶俗
3.4.2 南方地區少數民族的茶俗
3.5 中國茶文化與旅游
3.5.1 品茶的文化內涵
3.5.2 茶道與茶德
3.5.3 中國茶文化的意蘊
3.5.4 中國茶文化與旅游文化
第4章 中國酒水民俗
4.1 酒的起源與發展
……
第5章 中國服飾民俗
第6章 中國居住民俗
第7章 中國交通民俗
第8章 人生禮儀民俗
第9章 中國節日民俗
第10章 中國游藝民俗
第11章 中國信仰民俗
第12章 中國民俗旅游資源的開發
參考文獻
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